Как выбрать блендер
Кухонные блендеры часто сравниваются с миксерами и кухонными комбайнами. Но насколько в действительности функции блендера схожи с возможностями этих приборов и как выбрать блендер, чтобы он с успехом заменил множество кухонных помощников? Об этом - в нашей статье
Кухонные блендеры, на первый взгляд, приборы весьма неоднозначные. С одной стороны, их часто путают с миксерами, тогда как их главная функция вовсе не взбивать и перемешивать, а измельчать и доводить продукты до состояния пюре. Однако, к примеру, для приготовления картофельного пюре блендер использовать не стоит - слишком велика вероятность получить малосъедобную клейкую массу. Но если прибор достаточно мощный, а в комплект входит специальный венчик для взбивания, то ситуация может кардинальным образом измениться и Вам потребуется всего несколько секунд, чтобы избавить пюре от комочков и сделать его пышным. Какой же из всего этого стоит сделать вывод? Ответ очевиден - перед тем, как выбрать кухонный блендер, необходимо ПРОСТО определиться с теми функциями, которые нужны именно Вам.
Погружной блендер - настоящая палочка-выручалочка на Вашей кухне
Еще недавно кухонные блендеры погружного типа не вызывали особого интереса со стороны покупателей. И это не удивительно, ведь в базовой комплектации имелась лишь одна насадка - универсальный нож, предназначенный для измельчения твердых продуктов. Впрочем, такой вариант и по сей день могут по достоинству оценить семьи с маленькими детьми, ведь приготовить с помощью погружного блендера нежное пюре из отварного мяса и овощей дело буквально нескольких секунд. Если же Вы хотите получить более функциональный прибор, то самое время изучить все возможные функции блендера.
Начнем с наиболее часто встречающихся и полезных в быту насадок, которыми может комплектоваться погружной кухонный блендер - измельчителя и венчика.
Измельчитель - это своего рода уменьшенная чаша кухонного комбайна, на дне которой имеется один конец оси ножа. Для работы необходимо снять с блендера стандартную насадку и закрепить его корпус в специальном гнезде крышки. С помощью измельчителя можно готовить те же детские пюре, измельчать овощи, замешивать жидкое тесто (при наличии специальной насадки) и даже сделать фарш. Но следует помнить о том, что погружной блендер по своей сути не предназначен для переработки больших порций продуктов, поэтому если Вы планируете приготовить один-два килограмма фарша, то лучше все же воспользоваться мясорубкой или хотя бы загружать мясо в измельчитель небольшими порциями.
Что касается венчика, то его наличие способствует превращению кухонного блендера в миксер. Но обратите внимание, чтобы сам венчик был достаточно надежным, особенно если Вы планируете взбивать не только яйца или сливки, но и жидкое тесто.
В последнее время также появились модели погружных кухонных блендеров, которые могут тереть и шинковать овощи. Особый интерес у некоторых хозяек вызывают модели, способные нарезать продукты кубиками, но таких приборов пока немного, а довольно высокая стоимость часто становится поводом для отказа от их приобретения.
Если же Вы любите делать коктейли, то обратите внимание на модели кухонных блендеров с функцией колки льда. Для этого необходимы прочные ножи и достаточная мощность (как правило, не менее 400 Вт), поскольку обыкновенный блендер не справится с этой задачей.
Стационарный блендер - выбор педантичных хозяек
Функции блендера стационарного типа несколько скромнее, чем у погружных, но при этом у них есть одно немаловажное достоинство - они не разбрызгивают содержимое кувшина во время работы, а также их не нужно держать в руках в процессе работы - достаточно загрузить продукты и нажать соответствующую кнопку. В остальном же отметить какие-либо преимущества затруднительно - стационарным моделям несколько хуже удается перемалывать твердые продукты, поэтому их можно рекомендовать только любителям коктейлей, пюре или соусов. С другой стороны приготовить с их помощью суп-пюре для всей семьи будет проще, так как они в большей степени приспособлены для работы с большим объемом продуктов.
Если Вы предпочли стационарный тип, то перед тем, как выбрать блендер конкретной модели, помимо мощности (предпочтительно от 400 Вт), обратите внимание на качество сборки и наличие функции самоочистки, чтобы избежать неудобств при мытье кувшина (особенно, если речь идет о модели с кувшином из стекла емкостью более 1,5 литров).
Как видите, функции блендера весьма разнообразны, что делает такой прибор одним из самых полезных помощников на кухне. Надеемся, что теперь Вы знаете, как ПРОСТО выбрать кухонный блендер!
источник
Кухонные блендеры, на первый взгляд, приборы весьма неоднозначные. С одной стороны, их часто путают с миксерами, тогда как их главная функция вовсе не взбивать и перемешивать, а измельчать и доводить продукты до состояния пюре. Однако, к примеру, для приготовления картофельного пюре блендер использовать не стоит - слишком велика вероятность получить малосъедобную клейкую массу. Но если прибор достаточно мощный, а в комплект входит специальный венчик для взбивания, то ситуация может кардинальным образом измениться и Вам потребуется всего несколько секунд, чтобы избавить пюре от комочков и сделать его пышным. Какой же из всего этого стоит сделать вывод? Ответ очевиден - перед тем, как выбрать кухонный блендер, необходимо ПРОСТО определиться с теми функциями, которые нужны именно Вам.
Погружной блендер - настоящая палочка-выручалочка на Вашей кухне
Еще недавно кухонные блендеры погружного типа не вызывали особого интереса со стороны покупателей. И это не удивительно, ведь в базовой комплектации имелась лишь одна насадка - универсальный нож, предназначенный для измельчения твердых продуктов. Впрочем, такой вариант и по сей день могут по достоинству оценить семьи с маленькими детьми, ведь приготовить с помощью погружного блендера нежное пюре из отварного мяса и овощей дело буквально нескольких секунд. Если же Вы хотите получить более функциональный прибор, то самое время изучить все возможные функции блендера.
Начнем с наиболее часто встречающихся и полезных в быту насадок, которыми может комплектоваться погружной кухонный блендер - измельчителя и венчика.
Измельчитель - это своего рода уменьшенная чаша кухонного комбайна, на дне которой имеется один конец оси ножа. Для работы необходимо снять с блендера стандартную насадку и закрепить его корпус в специальном гнезде крышки. С помощью измельчителя можно готовить те же детские пюре, измельчать овощи, замешивать жидкое тесто (при наличии специальной насадки) и даже сделать фарш. Но следует помнить о том, что погружной блендер по своей сути не предназначен для переработки больших порций продуктов, поэтому если Вы планируете приготовить один-два килограмма фарша, то лучше все же воспользоваться мясорубкой или хотя бы загружать мясо в измельчитель небольшими порциями.
Что касается венчика, то его наличие способствует превращению кухонного блендера в миксер. Но обратите внимание, чтобы сам венчик был достаточно надежным, особенно если Вы планируете взбивать не только яйца или сливки, но и жидкое тесто.
В последнее время также появились модели погружных кухонных блендеров, которые могут тереть и шинковать овощи. Особый интерес у некоторых хозяек вызывают модели, способные нарезать продукты кубиками, но таких приборов пока немного, а довольно высокая стоимость часто становится поводом для отказа от их приобретения.
Если же Вы любите делать коктейли, то обратите внимание на модели кухонных блендеров с функцией колки льда. Для этого необходимы прочные ножи и достаточная мощность (как правило, не менее 400 Вт), поскольку обыкновенный блендер не справится с этой задачей.
Стационарный блендер - выбор педантичных хозяек
Функции блендера стационарного типа несколько скромнее, чем у погружных, но при этом у них есть одно немаловажное достоинство - они не разбрызгивают содержимое кувшина во время работы, а также их не нужно держать в руках в процессе работы - достаточно загрузить продукты и нажать соответствующую кнопку. В остальном же отметить какие-либо преимущества затруднительно - стационарным моделям несколько хуже удается перемалывать твердые продукты, поэтому их можно рекомендовать только любителям коктейлей, пюре или соусов. С другой стороны приготовить с их помощью суп-пюре для всей семьи будет проще, так как они в большей степени приспособлены для работы с большим объемом продуктов.
Если Вы предпочли стационарный тип, то перед тем, как выбрать блендер конкретной модели, помимо мощности (предпочтительно от 400 Вт), обратите внимание на качество сборки и наличие функции самоочистки, чтобы избежать неудобств при мытье кувшина (особенно, если речь идет о модели с кувшином из стекла емкостью более 1,5 литров).
Как видите, функции блендера весьма разнообразны, что делает такой прибор одним из самых полезных помощников на кухне. Надеемся, что теперь Вы знаете, как ПРОСТО выбрать кухонный блендер!
источник