Кое-что про "парфюмера" и его звездную кухню / Blue Bay Restaurant, Monaco

[stogova]

Хороший шеф-повар напоминает художника. Скульптора. Ювелира. Иногда - дирижера. Или музыканта: например, органиста:)

В Монако я наблюдала за работой Марселя Равена (шеф-повара известного мишленовского ресторана Blue Bay), наслаждалась его кухней и поняла, что он скорее похож на очень увлеченного... парфюмера!

Comments

[savilia]

мммм... какая вкуснотища!! я б с удовольствием попробовала это фуа гра) И все остальное, в принципе, тоже) очень аппетитно смотрится.

[stogova]

фуа-гра первый раз может разочаровать
важно попробовать в хорошем заведении по всем правилам, например, с рюмочкой сатерна)))

[savilia]

О спасиб) буду знать!

[stogova]

порции приличные
тарелки большие

[livejenik]

Дело не в размере порции, а в их количестве. Посчитайте из скольки блюд состоял ужин Алены. И представьте, чтобы было, если бы они были больше. В Америке, видимо, у людей желудок разбит., звездным шефам приходитс соответствовать. :). Но я обычно из мишленовских ресторанов голодной не выхожу...

[dda_01]

Марсель молодец и профессионал с большой буквы! Тебе повезло, что попробовала его кухню!завидуем!)

[stogova]

Марсель чудесный человек, и, думаю, скоро ему светит вторая звезда :)

[medveda]

Гурман же ты

Но красиво

[stogova]

каюсь, люблю это дело!

:)

[nemihail]

...солидно)

[stogova]

ну, тебе порции точно маленькие, Миш:)

[nemihail]

...всегда можно попросить добавки;)

[stogova]

зришь!