Футбольная кричалка «оле-оле-оле» имеет испанское происхождение. Непосредственно на футболе и в троекратном повторении она используется как минимум с начала 80-х, но вообще слово ole издавна выкрикивается во время корриды или фламенко. Это междометие, выражающее восхищение и не имеющее буквального перевода на русский язык, - смысловым аналогом является «браво!».
Если же говорить об этимологии восклицания ole, оно распространилось по Испании со времен арабского господства и является искаженной вариацией обращения к Аллаху.
П.С.
Еще об испанском футболе и Аллахе.