Как кабаки раскручивают клиентов на больший заказ
Стоит знать, чтобы действовать по своему усмотрению, а не под влиянием манипуляций. Примитивный приём - напоить клиента в зюзю, а потом выдать ему счёт по принципу «сорок и сорок - рупь сорок, какаву не заказывали - два сорок» применяется разве что в совсем конченых шалманах для соответствующей клиентуры. В более пристойных местах работают тоньше.
Рестораны стараются заработать на своих клиентах как можно больше. Многие из нас сами не замечают, как официант или бармен аккуратно предлагает нам не самые популярные блюда. А администратор выделяет в меню то, что он хочет продать.
Источник.
