Отучить от фаст-фуда или заменить один фаст-фуд другим?
Прочитал новость из Москвы:
« »
Власти Москвы намерены отучать детей от фаст-фудов, создавая сети детских, молодёжных и семейных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга.
Соответствующий проект концепции развития сети общепита на 2008-2010 годы одобрили во вторник депутаты Мосгордумы на заседании комиссии МГД по социальной политике и трудовым отношениям.
"Целью создания подобных кафе является развитие предприятий общественного питания средней ценовой доступности. Кроме того, специализированные предприятия питания, предоставляя разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с требованиями медицинской науки, способствуют оздоровлению населения города, начиная с первых лет жизни", - сказала заместитель руководителя департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентина Варфоломеева.
"Мы должны уйти таким образом от фаст-фудов", - добавила она. По данным Варфоломеевой, по состоянию на 1 апреля в Москве функционировало лишь 112 детских кафе на 9.3 тысячи мест и 509 молодежных кафе на 42.8 тысячи мест.
Концепция предполагает создание новых кафе и реорганизацию существующих предприятий общественного питания. В частности, планируется открыть сеть тематических "Сервис кафе-клубов" при образовательных учреждениях, в библиотеках, учреждениях клубного типа, дополнительного образования детей, многофункциональных культурных центрах.
Многофункциональные предприятия семейного досуга планируется размещать в объектах потребительского рынка и услуг шаговой доступности, спортивных комплексах, стадионах. Также специализированные кафе появятся при реконструкции территорий парковых зон, музеев-заповедников и зон отдыха. Конкретную схему размещения сети специализированных кафе разработает Москомархитектура во втором квартале 2009 года.
Но чем будут кормить в этих кафе, предлагаемых в качестве альтернативы "МакДоналдсу"? Неужели шедеврами высокой авторской кулинарии? В таком случае, цены там будут просто заоблачными. Если сплошь "здоровая пища": маложирная, с низким содержанием легкоусвояемых углеводов, с большой долей овощей и т.п., одним словом, диетическая, то пострадает вкус блюд, и кафешки вылетят в трубу быстрее собственного визга.
Видимо, другим фаст-фудом, который не принято называть этим термином, потому что он существовал и в советское время: бутербродами, пирожками и т.п. По степени полезности или вредоносности он ничуть не хуже и не лучше "Биг-Мака". Так стоило ли огород городить?
« »
Власти Москвы намерены отучать детей от фаст-фудов, создавая сети детских, молодёжных и семейных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга.
Соответствующий проект концепции развития сети общепита на 2008-2010 годы одобрили во вторник депутаты Мосгордумы на заседании комиссии МГД по социальной политике и трудовым отношениям.
"Целью создания подобных кафе является развитие предприятий общественного питания средней ценовой доступности. Кроме того, специализированные предприятия питания, предоставляя разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с требованиями медицинской науки, способствуют оздоровлению населения города, начиная с первых лет жизни", - сказала заместитель руководителя департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентина Варфоломеева.
"Мы должны уйти таким образом от фаст-фудов", - добавила она. По данным Варфоломеевой, по состоянию на 1 апреля в Москве функционировало лишь 112 детских кафе на 9.3 тысячи мест и 509 молодежных кафе на 42.8 тысячи мест.
Концепция предполагает создание новых кафе и реорганизацию существующих предприятий общественного питания. В частности, планируется открыть сеть тематических "Сервис кафе-клубов" при образовательных учреждениях, в библиотеках, учреждениях клубного типа, дополнительного образования детей, многофункциональных культурных центрах.
Многофункциональные предприятия семейного досуга планируется размещать в объектах потребительского рынка и услуг шаговой доступности, спортивных комплексах, стадионах. Также специализированные кафе появятся при реконструкции территорий парковых зон, музеев-заповедников и зон отдыха. Конкретную схему размещения сети специализированных кафе разработает Москомархитектура во втором квартале 2009 года.
Но чем будут кормить в этих кафе, предлагаемых в качестве альтернативы "МакДоналдсу"? Неужели шедеврами высокой авторской кулинарии? В таком случае, цены там будут просто заоблачными. Если сплошь "здоровая пища": маложирная, с низким содержанием легкоусвояемых углеводов, с большой долей овощей и т.п., одним словом, диетическая, то пострадает вкус блюд, и кафешки вылетят в трубу быстрее собственного визга.
Видимо, другим фаст-фудом, который не принято называть этим термином, потому что он существовал и в советское время: бутербродами, пирожками и т.п. По степени полезности или вредоносности он ничуть не хуже и не лучше "Биг-Мака". Так стоило ли огород городить?