Скандинавские слова, которые стоит знать каждому
Форельскет, кнюллруфс, сюрстрёмминг, сису и другие. Что же они означают?
1. Форельскет (Forelsket)
В Норвегии придумали название чувства, которое мы испытываем во время влюблённости. Причём это касается именно того момента, когда человек только-только влюбляется: у него бабочки в животе, мурашки по коже, дрожь в коленках и вот это вот всё.
2. Гёкотта (Gökotta)
Непереводимое шведское слово означает «проснуться на рассвете, чтобы пойти послушать пение птиц». Это традиция, связанная с религиозным праздником - днём Вознесения.
3. Кнюллруфс (Knullrufs)
Спутанные волосы и беспорядок на голове после бурного секса можно описать всего одним шведским сленговым словом.
4. Орка (Orka)
Шведы используют это слово, когда полны энергии сделать что-либо. Но чаще его всё-таки употребляют в негативном контексте - если сил выполнить задачу нет.
5. Вобба (Vobba)
Вобба - значит взять оплачиваемый выходной по уходу за ребёнком и всё равно работать из дома. Это результат объединения двух шведских слов jobba (работать) и vabba (сидеть дома с больным малышом).
6. Огуглбар (Ogooglebar)
Буквально - «негуглимый». Слово употребляется, когда информации о ком-то или о чём-то нет даже в Google.
7. Калсарикяннит (Kalsarikannit)
Если вас спросили о планах на субботний вечер, а вы не собираетесь никуда выходить и решили сидеть дома и выпивать в нижнем белье - смело отвечайте, что у вас калсарикяннит.
8. Сюрстрёмминг (Surströmming)
Национальное блюдо шведской кухни и деликатес - квашеная консервированная селёдка. Эта кулинарная идея появилась в XVI веке из-за дефицита соли: рыбу не могли засолить должным образом, и она просто кисла. Сюрстрёмминг отличается характерным резким и малоприятным запахом, но даже при этом у блюда есть свои поклонники.
9. Хаукарль (Hákarl)
Традиционное исландское блюдо и пища викингов, которое пахнет не лучше сюрстрёмминга. Это мясо гренландской акулы, приготовленное в несколько этапов. В свежем виде оно ядовито для человека из-за содержания большого количества аммиака. Поэтому сначала акулье мясо оставляют бродить на несколько недель, затем вялят на свежем воздухе ещё несколько месяцев. Корку, образовавшуюся в процессе приготовления, срезают, а то, что под ней, подают к столу и называют хаукарль.
10. Гравлакс (Gravlax)
Ещё одно рыбное блюдо - «закопанный» солёный лосось в маринаде - распространено в Финляндии, Дании, Швеции, Норвегии и Исландии. Название только звучит зловеще, и виноват тут старинный способ приготовления. Сырую рыбу, натёртую солью и сдобренную укропом, раньше закапывали в землю и оставляли на несколько дней или даже месяцев мариноваться. У современных хозяек, к счастью, нет нужды хоронить рыбу: скандинавскую закуску можно приготовить на любой кухне.
11. Кивиак (Kiviak)
Казалось бы, что может быть причудливее протухшей акулы или селёдки? Возможно, конкуренцию этим блюдам составит деликатес из Гренландии кивиак - тюлень, фаршированный маленькими птичками семейства чистиковых. В тушу тюленя помещают ощипанных (или с перьями) птиц, не удаляя клюв, сдабривают разрезы тюленьим жиром и зашивают. Затем прячут под камни или закапывают в землю и ждут несколько месяцев, пока деликатес не будет готов к употреблению.
12. Фика (Fika)
Перерыв на чашечку кофе с чем-нибудь сладеньким посреди трудового дня - особый ритуал для шведов. Он и называется фика. Причём важно, чтобы в это время вы на самом деле расслабились и наслаждались моментом. Выпитый на ходу кофе не считается. Это должен быть именно короткий отдых, который вы проводите наедине с собой или с друзьями и коллегами, общаясь на отвлечённые темы.
13. Хюгге (Hygge)
Хюгге - это не просто слово. Это состояние, которое можно только почувствовать, особая атмосфера счастья и уюта. Запах страниц зачитанной до дыр книги, вкус любимого блюда, мягкие домашние носки, согревающие ноги после долгой прогулки, прикосновение к приятной поверхности, вечер в кругу семьи и домашний ужин - простые радости от обыкновенных удовольствий и наслаждение моментом. Это и есть хюгге.
14. Лагом (Lagom)
Лагом - это умеренность во всём, баланс. Философия счастья шведов, которую можно применять в любой сфере: обустраивая квартиру, потребляя пищу или отдыхая. Всего должно быть ровно столько, сколько действительно необходимо - ни больше, ни меньше.
15. Сису (Sisu)
Сису - отличительная черта финнов. Это понятие олицетворяет упорство, выдержку, внутренний стержень, стойкость и выносливость. «Что должно быть сделано - то будет сделано, несмотря ни на что».
16. Арбайдсглед (Arbejdsglaede)
В Дании существует понятие «радость от работы», то есть арбайдсглед. И ведь правда, как стать счастливым, если в вашей жизни нет места арбайдсглед? Мы проводим слишком много повремени на работе, и просто необходимо получать от этого удовольствие.
@