Мое лето на вкус
Есть ли какая-то специальная летняя еда? Сейчас, когда все овощи и фрукты продаются в магазине круглый год, сезонность блюд практически стирается. Однако у меня есть несколько вкусов, которые связаны именно с летом или даже с конкретным летним месяцем. Если представить, какой июнь, июль или август на вкус, это будет:
Июнь - вкус клубники и хвои
С клубникой всё понятно - это вкус, любимый с детства. Особым смаком было подавить клубнику в стакане и добавить туда молоко - м-м-м-м-м! Вкуснятина!
А вот вкус хвои добавился несколько лет назад. Помню, мы шли с друзьями на Валдае по лесу, а там было много елочек со светло-зелеными молодыми иголочками на конце ветки. Наш проводник и опытный походник сказал, что эти побеги можно есть, - они очень полезные и вкусные. На вкус иголочки с кислинкой - в них много витамина С. Найти такие иголочки можно только в конце мая и в июне - потом они вырастают и превращаются в обычные колючие иголки. Так что это самое настоящее июньское «блюдо», которое в другие сезоны уже не попробуешь.
Молодые побеги елочки - их можно есть
Июль - вкус абрикосов и черники
В детстве я жила на юге, абрикосов там было столько, что их не успевали есть, они падали на асфальт, машины проезжали прямо по фруктам, и на весь двор разносился приятный абрикосовый аромат.
Когда я переехала в Москву, отношение к абрикосам поменялось - здесь машины по ним уже не ездили, а на рынках можно было увидеть в продаже такие фрукты, которые на юге не станут брать даже бесплатно. Зато я открыла для себя новый вкус - чернику! Если поехать на выходные куда-нибудь в Тверскую область, в лесу можно найти столько черники, что к вечеру весь язык и губы будут черные. Очень люблю эту ягоду - именно собирать в лесу, а не в лотках в магазине - так она еще вкуснее!
Август - вкус арбуза
Столицей арбузов считается Астрахань, но в Волгоградской области арбузов ничуть не меньше, просто из них не успели сделать раскрученный бренд и часто на московском рынке продают волгоградские арбузы под табличкой «астраханские». В Волгограде в августе я всегда объедалась арбузами - могла есть их на завтрак, на обед и на ужин - после такого арбузного питания возникает чувство легкости. В Москве мне очень не хватает арбузов - конечно, они здесь продаются, но их уже не поешь вот так ложкой, беря только серединку. Поэтому в августе я стараюсь хотя бы на несколько дней прилететь в Волгоград - за тем самым вкусом настоящего арбуза, который течет по щекам и напоминает детство.
В Волгограде арбузы съедаются быстрее, чем успеваешь их сфотографировать, поэтому здесь - арбуз на Кавказе
#92днялета задание #34 - летняя еда