идеальный апельсиновый джем
Последний месяц я всячески экспериментировала на кухне пытаясь создать идеальное апельсиновое варенье.
По итогам 3х кулинарных "экспедиций" я прошла небольшую психологическую терапию и "договорилась со своей внутренней Рахиль Исхаковной - идеальной домоправительницей"
переоборудовала балкон в художественную мастерскую и начала рисовать акрилом на стекле
и создала "ТОТ САМЫЙ рецепт" - 3 десерта из 3х кг апельсинов.
Время приготовления: 2 дня по 2,5 - 3 часа.
Итак. Ингридиенты и посуда
вам понадобиться 12 апельсинов и 2 лимона
а также
и
1,5 литра воды
2,5 кг сахара
10 г. Агар-агара или заменители - типа желфикса
50 мл коньяка, виски, рома или джина (обционально)
День первый
Подготовка цитрусовых
Распределение
Цукаты и варенье из цедры
Джем
День второй
Вы занимаете всю плиту!
Спасибо за моральное поддержку audumlo