Морской гад на тарелке
Вот чувствую: кальмары это моё.
Просто я не нашёл ТОТ самый рецепт.
Поэтому у меня с этим десятируким, головоногим моллюском какая-то неразделённая любовь, которую я несу ещё с советских времён.
Каждый раз одно и то же. Купил, полистал кулинарную книгу, сделал все как доктор прописал, .... и получил что-то малосъедобное и резиновое.
Был вариант более-менее: салат с кальмаром. Но там он просто присутствует намёком. А я прямо хочу, чтобы кальмар был основным ингредиентом блюда.
Вчера, в качестве продолжения тестирования электровафельницы попробовал сделать кальмара на гриле.
Итог: по крайней мере есть можно.
Хотя соглашусь: выглядит так-себе.
А у вас есть рецепт с кальмарами со 100% удачным результатом?