ПРИ оритеты
Утро началось с очередного разочарования. Ничего необычного. Просто администрация комплекса решила что на фуд корте мало востока. Двух шаурмичных недостаточно! Нужно забабахать ещё одну.
Эти встанут на место, где была выпечка. Честно говоря так себе выпечка. Не всегда вкусная, часто черствая, с бедным ассортиментом. Но ведь была!!!
Тут такая история. Я хоть и либерал, хоть и приверженец чисто-конкренто рыночных отношений... Но! Кроме невидимой руки рынка, должны быть видимые мозги хозяина комплекса. Фуд корт не может и не должен превращаться в базар-вокзал. Даже если шаурма востребована, даже если эти ребята способны заплатить заоблачную аренду. Третий, четвёртый явно лишний.
Фуд корты - это сложный живой организм. Тут нужно деликатно настраивать каждую пищевую точку. Иногда для составления грамотного букета стоит максимально снизить арендную ставку. Для чего? Для того, чтобы были представлены разнообразные кухни и стили, чтобы присутствовали блюда разного ценового сегмента.
Ничего не имею против шаурмы или беляшей. Шаурму не ем. Беляши по настроению. Но я хочу иметь возможность забежать на фуд корт и выпить чашечку чая со СВЕЖЕЙ булочкой, с горячим штоликом, с пирожными, которые изготовили тут, с воздушным круассаном .
Я условную Францию хочу, а мне опять под нос подсовывают задворки восточного базара.
PS: "бельгийские" вафли и тутушние вариации блинов с начинкой - несчитова. Это та же шаурма, но вид в профиль.