День рождения гамбургера
[122] 27 июля 1900 американский гастроном Луи Лессинг в своём родном городе Нью-Хейвен (штат Коннектикут) продал первый гамбургер (в его современном, известном всем нам виде). Именно он положил традиционный немецкий бифштекс между двумя круглыми булочками (в тот день котлета была пожарена из остатков мяса, и чтобы блюдо выглядело презентабельнее, Лессинг спрятал её в булочках) и добавил свежий листик салата и соус. Такой бутерброд клиенту очень понравился. И в таком виде гамбургер стал символом гастрономии Нового Света.
Широко известными гамбургеры стали в 1904, после Всемирной выставки в Сент-Луисе. А в 1921 в штате Канзас, открылась сеть закусочных White Castle, в меню которых гамбургеры входили как основное ("фирменное") блюдо.
Сеть кафе Wimpy Grills первой начала продавать гамбургеры по низким ценам, наладив технологию поточного приготовления и затрачивая на обслуживание посетителя менее одной минуты.
Однако наибольшей популярностью гамбургеры обязаны компании McDonald's, первый ресторан которой открылся в 1955 в городке Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Сеть заведений корпорации быстро распространилась по всему миру; McDonald's и их гамбургеры стали барометром для американской и мировой экономики и символом глобализации. Сегодня гамбургер является, так же как и джинсы, символом американской культуры. Одна только сеть McDonald’s реализует 75 бургеров в секунду.
Гамбургер - классический вариант еды "на ходу". Чтобы его съесть, не обязательно усаживаться за столиком в кафе. Гамбургеры едят дома, усевшись на газоне или на лавочке, на автомобильном или автобусном сиденье, либо действительно на ходу. Они всегда востребованы на массовых мероприятиях.
https://t.me/historiograph/108
Широко известными гамбургеры стали в 1904, после Всемирной выставки в Сент-Луисе. А в 1921 в штате Канзас, открылась сеть закусочных White Castle, в меню которых гамбургеры входили как основное ("фирменное") блюдо.
Сеть кафе Wimpy Grills первой начала продавать гамбургеры по низким ценам, наладив технологию поточного приготовления и затрачивая на обслуживание посетителя менее одной минуты.
Однако наибольшей популярностью гамбургеры обязаны компании McDonald's, первый ресторан которой открылся в 1955 в городке Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Сеть заведений корпорации быстро распространилась по всему миру; McDonald's и их гамбургеры стали барометром для американской и мировой экономики и символом глобализации. Сегодня гамбургер является, так же как и джинсы, символом американской культуры. Одна только сеть McDonald’s реализует 75 бургеров в секунду.
Гамбургер - классический вариант еды "на ходу". Чтобы его съесть, не обязательно усаживаться за столиком в кафе. Гамбургеры едят дома, усевшись на газоне или на лавочке, на автомобильном или автобусном сиденье, либо действительно на ходу. Они всегда востребованы на массовых мероприятиях.
https://t.me/historiograph/108