Лимонный кекс на оливковом масле

[stalida]

Я опять с лимонным кексом. Это не только потому, что под окном растет лимонное дерево, а просто сезон сейчас.
Да и надо отучать мужа от вредной, характерной для большинства греков привычки - не завтракать. Он еще обычно и не обедает. А так - стал что-то брать к утреннему кофе на работу.

Рецепт нашла в одном местном блоге.

Comments

[elvetia]

Вкусно выглядит. Масла приличное количество, оно не отдает потом запахом или вкусом.

[stalida]

Так там кекс немаленкий. У мня была фопма для английского кекса, такая длинная и узкая. Сверху поднялся над ней чуть не на 3 см. Там еще и муки 3.5 чашки, а этом совсем немало.
Это диетичнее сливочного масла.
Совершенно не отдавало. Ярко выраженный лимонный вкус. Не сладко. Сок чувствуется хорошо.