В поисках печени каракатицы и ... каракатицы фаршированные

[galya1963]

Вот так живешь себе у самого синего моря двадцать лет и два года, поедаешь спокойно каракатиц, как вдруг, после разговора с Женей polpina, открываешь совершенно незнакомые для тебя аспекты употребления этого животного

Comments

[nardilka]

ООО!!! печень... кость... Мой диплом гидробиолога переворачивается в шкафу...

[galya1963]

Объясните, как правильно, я исправлю! Я же дилетант!

[nardilka]

Там выше написали, что это рудиментарная раковина.

[galya1963]

Понятно, спасибо, исправлю. А что с печенью?

[nardilka]

С печенью все нормально -она есть, хотя, это не та печень, что у позвоночных. Я не уверена в ее пищевой ценности, но тут я не специалист.

[galya1963]

Мне вкус очень понравился. Возможно прилагательное "печеночный" я использовала, находясь в плену ассоциаций.)
А вот, что мне написала эта девушка из Апулии, где эта "печень" пользуется большой популярностью: да, у нас так и подают - просто в той же металлической посудке, на которой жарили, а потом едят, макая туда хлеб

[galya1963]

А сепионом можно её назвать? Я видела и такое название?

[nardilka]

можно, главное не кость, так как они беспозвоночные )))

[galya1963]

ну, там в тексте просто было написано "так называемая кость" и на итальянском опять же "osso di seppia" вот я и ...
Вы правы, да, неправильно, потому что я не объяснила ничего про этот рудимент раковины. Сейчас исправлю!