Чебуреки по-норильски.

[shutofsky]

Хочется предупредить заранее - данный рецепт не претендует на аутентичность, до уважаемого мэтра, чьим именем названо сообщество, мне очень далеко. К тому же формально рецепт привезен не с юга, а совсем наоборот - с 69 параллели северного полушария, из города Норильска. Так их готовили наши многочисленные знакомые, и моя семья

Comments

[spmros]

О! Я тоже с Норильска, что-то такое делали. Как раз на кефире. И соус, да. Господа, тут вот просто может не все понимают, но, иногда (когда очень плохая погода держится несколько недель) с полок магазинов исчезают даже яйца.
Баранину в Норильске я вообще не помню. Больше свинина, ну для севера оно понятно.

[shutofsky]

Бывала. Каменная новозеландская, замороженная, судя по виду, еще в 50-е... Только на фарш и.

[spmros]

я не застал ) к 83-му году наверное уже все подъели )) И оленина, да. Сырокопченая колбаса из оленины, помнишь? Ностальгия, млин.

[shutofsky]

Конечно. И вообще оленина на мой сегодняшний вкус - один из самых вкусных вариантов мяса.

Я там с 78 по 89 жил.

[spmros]

я с 83-го (родился) по 2000-й

[spmros]

а щас где? Я в Ярославской области, Рыбинск.

[shutofsky]

Московская область, г.Железнодорожный. До того как - в Туле.

[megaprincess]

Все понимаю, как холодно и что овощей еле сыщешь, поэтому очень интересно, как у вас это получается. Аутентично и необычно, спасибо!