Comments | stalic_kitchen: Драники (деруны)

irina_ctc in stalic_kitchen

Драники (деруны)

Jun 21, 2009 21:57

( 2 фотографии и рецепт) )

яйца, картофель

Comments 18

sergeeffa June 22 2009, 05:45:00 UTC

А муки не нужно?

irina_ctc June 22 2009, 05:46:18 UTC

в моем варианте - нет)

sergeeffa June 22 2009, 05:57:52 UTC

Класс!)Я всегда делала с мукой, просто. Думала, что будут разваливаться без нее. А на какое количество картофеля одно яйцо, тогда?

irina_ctc June 22 2009, 06:03:56 UTC

4 средних картофелины. Попробуйте без муки, вкус намного "чище") Разваливаться не будут, если натереть не крупно.

Thread 6

(The comment has been removed)

irina_ctc June 22 2009, 06:51:36 UTC

я люблю зажаристую шкурку, а тем кто предпочитает помягче - да, под крышкой)

teomat June 22 2009, 06:48:44 UTC

только отжимать картофель не нужно

irina_ctc June 22 2009, 06:53:40 UTC

смотря какой картофель, иногда бывает настолько сочный, что без этого никак. Иногда его даже промывают, чтобы совсем избавиться от крахмала

еще более простой рецепт foundy June 22 2009, 07:02:20 UTC

натертый картофель, добавялете крахмал картофельный, соль, хорошо размешиваете и жарите. Для мягкой корочки нужно жарить на смальце, для хрустящей на растительном масле.
Так жарила моя прабабушка :)

pacifisttt June 22 2009, 07:36:19 UTC

Подавать со сметаной, с яичницей-глазуньей и с соусом из поджаренной муки. Очень вкусно.

moscvitch June 22 2009, 09:46:41 UTC

Еще вкусно со шкварками.