Самый лучший маринад для шашлыка

[stalic]

Comments

[varchik]

Отличное видео и эксперимент!

Самое интересное, что экспериментально на себе, семье и друзьях пришел к тем же выводам. В какое-то лето, каждые выходные делал разные маринады для шашлыка на даче.
Выводы абсолютно такие, как и вашем эксперименте - традиционные маринады лучшие и нравятся всем. Остальное либо ни о чем, либо на любителя.
Сейчас предпочитаю лук и для каждого мяса свой букет специй.

P.S. Особое спасибо за прямой эфир про плов вчера! Очень много для себя узнал интересных нюансов, которые ранее были недоступны при монтаже на коротких роликах.

[kotbeg]

+ )))))независимо пришел опытным путем к тому же....начинали с уксуса..._))))

[varchik]

Уксус давно в прошлом. ) Мне еще довелось пробовать гранатовый сок, разные миксы (тут разве только лук+помидор для свинины ничего так получается), кефир, минералка и даже кофе(!!!)... Еще мне до сих пор непонятно, как народ умудряется мариновать в майонезе шашлык... там от одного аромата при жарке хочется застрелиться.

[kotbeg]

майонез при жарке горит....и в магазинном майонезе много разных примесей из занимательной химии.Если не лениться, то впролне можно делать домашний из желтка, раст масла лимона и чеснока....но только в салаты.Единственное что более менее имеет право на жизнь-это мариновка баранины в гранатовом соке предварительная,до лука.И то ввиду качества мяса, которое у нас продают.И кстати что то свинина вообще испортилась, когда берешь не у частников,то вообще как трава.-( Хотя и дешевая

[varchik]

Ну это же очевидно, что майонез для маринада - это абсолютное зло, домашний или магазинный дешевый или дорогой. Сколько уже про это было написано и рассказано, а народ всё-равно жрёт.
Начитаются нямочных форумов...

[ext_1388585]

Кефир+ чеснок плюс укром и всякая зелень. Самы лучший маринад

[modest_so_zvezd]

Так что, лучше уксуса ничего нет?