Сэндвич с пастрами

[stalic]

Comments

[megvegb]

Это было бы замечательно: прививать культуру качественного классного фаст-фуда.
Желаю найти инвестора и запустить годный проект!

[stalic]

Да мне-то инвесторы зачем? Мне нужен был бы общепит, я бы давно открыл собственные рестораны. Но у меня есть работа интереснее.

[megvegb]

ну ок, если есть планы по коммерческому успеху таких сендвичей -- у них есть все основания быть успешными, уж очень технологично, красиво выглядит, и уверен - вкусно.

[mriv1777]

совсем не обязательно растворять специи в воде,а натереть ими мясо и выдержать под гнётом 3 дня,затем в коптилку.рецерт из румынии от мясников.

[stalic]

Видите, какой Вы опытный и знающий кулинар!
Нам бы поучиться у Вас. Когда ближайший мастер-класс?

[2dar]

пасторма (её ещё так называют) в Мск очень популярна. Сам не видел, это со слов Дмитрия Дикмана, ресторатора в Петербурге, который почти год назад открыл заведение по типу Каца. Но, он в Питере не первый с пастрами, я знаю как минимум ещё два специализирующихся на этом блюде (правда, насколько мне известно, не ближне-восточных евреев, а бессарабских (молдавских)). Встречается блюдо и в меню обычных ресторанов, как закуска (пробовал в одном, но там подача была принципиально иной)