Кюфта по-берберски (+видео)

[stalic]

Click to view

Comments

[ext_1385510]

На видеозаписи что-то со звуком, иногда Вас практически не слышно.
Лично мне не хватает красного помидорного цвета в этом блюде. Оно какое-то блеклое, розово-оранжевое... но я уверен что на вкус это не влияет ) Можно ли как-то добавить красного цвета, не испортив вкусовую идею блюда?

[stalic]

Можно, разумеется. Надо вырастить красные помидоры, довести их до зрелости на ветке, а потом довезти их до Москвы.

[ext_1385510]

Ну, я думаю не будет криминала, если я не поеду за такими помидорами в Морокко, а куплю хорошие на том же Дорогомиловском? =) Или они не дадут цвет?

[stalic]

Все (ВСЕ) помидоры, которые отправляются в далекий путь, собирают недозрелыми, жесткими.
Иначе их наши бабушки не купят - видели, как они их массажируют, выбирая потверже?

[ext_1385510]

Да, видел, у меня матушка такая =) Спасибо за информацию.