А возможно ли готовить подобные блюда в домашних условmisharyDecember 13 2011, 04:59:08 UTC
Добрый день, всё очень аппетитно, но количество дыма/пара в том числе и из казана огорчает. Наши стандартные квартиры не приспособлены, как мне кажется, для подобных блюд.
Может быть Вы сможете добавить тэг "готовим в квартире" и иногда под ним публиковать рецепты, специально адаптированные для использования в обычных квартирах?
Обратите внимание на то, как я одет. Из этого можно сделать вывод, что съемка велась когда было уже довольно прохладно. В прохладную погоду пар быстрее конденсируется и образует мельчайшие капельки, воспринимаемые нами как туман (или как "пар", хотя на самом деле пар абсолютно прозрачен). Если готовить при температуре окружающей среды близкой к комнатной, то такого эффекта не будет. Но я полагаю, что этот рецепт Вам, в любом случае, не подойдет. Во время приготовления подобных блюд в доме начинает пахнуть едой, а не освежителем воздуха.
С Добрым утречком! Дааа такой суп с утреца как нельзя кстати) Сталик, скажите пожалуйста вот вы катык сами делаете? Как он у вас такой гхм.. тянучий чтоли получился? Я частенько делаю дома йогурт (по гречески называется манзира), но он никогда не получается тянущимся, он плотный как желе. Может вы его из сливок делали?
Ну я тоже из домашнего делал но когда делают манзира ее нельзя двигать тогда сверху образуется корочка из молочного жира. Только вот я делал из домашнего но с него уже сняли сливки на сметану, наверно поэтому...
Да, я помню. Но подумала, что это уже отстроенная часть. Вы не подумайте, готовить я тоже люблю:)). Прсто во время строительства рассматривать кухню очень интересно!
Click to view
Comments 124
Reply
Может быть Вы сможете добавить тэг "готовим в квартире" и иногда под ним публиковать рецепты, специально адаптированные для использования в обычных квартирах?
Reply
Если готовить при температуре окружающей среды близкой к комнатной, то такого эффекта не будет.
Но я полагаю, что этот рецепт Вам, в любом случае, не подойдет. Во время приготовления подобных блюд в доме начинает пахнуть едой, а не освежителем воздуха.
Reply
А почему бобовые надо обязательно хорошо проваривать?
Reply
Reply
Дааа такой суп с утреца как нельзя кстати)
Сталик, скажите пожалуйста вот вы катык сами делаете?
Как он у вас такой гхм.. тянучий чтоли получился?
Я частенько делаю дома йогурт (по гречески называется манзира), но он никогда не получается тянущимся, он плотный как желе.
Может вы его из сливок делали?
Reply
Reply
Только вот я делал из домашнего но с него уже сняли сливки на сметану, наверно поэтому...
Reply
Reply
Reply
А моя кухня пока еще только строится, я писал об этом.
Reply
Reply
Обязательно буду пробовать.
Reply
Leave a comment