Сталик: Курица карри (chicken curry)

[stalic]

Click to view

Comments

[3912]

Даааа... пойду по магазинам..искать приправки.

[tatyana6930]

Спасибо за мастер-класс! Все-таки лучше один раз увидеть... А масло Ги у меня почему-то не получается такого красивого цвета.

[air_man1]

а зачем нут там, я так и не понял

[vatson]

возможно, чтобы его съесть?

[kon28]

Дорогой Сталик, разъясните пожалуйста. Когда Вы добавляете в горячее масло пажитник целыми семенами... Пажитник ведь очень твердый. Его даже в ступке растирать нелегко, я, например, пользуюсь кофемолкой. Собственно, а если на зуб попадет? Или я чего-то не соображаю? :-))

[stalic]

После температурной обработки его свойства меняются.
Когда-то я тоже недоумевал по этому поводу.

[kon28]

О, спасибо. Век живи - век учись. Надо будет попробовать, а то как раз из-за этого сомнения я всегда пажитник добавлял молотый уже на обжаривающийся лук, чтобы он не сгорел в чистом масле.

[tsharenko]

Здорово! Очень люблю индийскую кухню