Конечно, долма!

[stalic]

Click to view

Внимание! Сухие травы в видеорецепте: мята, райхон и орегано.
При монтаже решили, что я повторился и удалили слово райхон, что в переводе на русский означает базилик.

Немного языковеденияЧитайте слова, ставя ударение на последний слог и слушайте их

Comments

[ataggonyi]

Люблю долма!
Да и кто не любит? Наверное только тот кто "нэ умээт готовить долма"!

[_ladybug]

не надо обижать тех, кто "нэ умээт"
все мы любим, только приготовил бы кто

[gn_11]

Ой, детство напомнили....Спасибо!
А как готовить бастурму раскажете как-нибудь?

[stalic]

Наврядли.

[wildsun]

нашел у себя ошибку в приготовлении.
спасибо!

[stalic]

Что за ошибка, если не секрет?

[wildsun]

никакого секрета. на самом деле ошибок несколько: а) я не придавливал долму при варке б) подавал сразу, не дожидаясь остывания/пропитывания.
ну и результат: остатки на следующий день - вкуснее, но они уже остывшие.
кстати, вот интересно: а как, по-вашему, правильно подогреть остывшую долму?

[stalic]

А что, лук томили на сковородке, специи, зелень - всё это вот так соединялось, как я рассказал?

[gonza03]

Симпатишно выглядит

[tanandra]

Сталик, большое спасибо!

Мои домашние очень любит долму. Не давно в магазине случайно увидела замороженную долму. Вот я подумала, что можно сделать домашнюю и ее.

На каком этапе вы бы посоветовали это сделать? Если конечно забыть о том, что лучше не морозить.

[stalic]

Простите, я не думал об этом.
Думаю, что готовая долма должна вполне поддаваться консервации (типа завтрака туриста), но мне очень не хочется даже размышлять об этом.

[le_doyen]

мы готовим долму впрок. замораживается она прекрасно, только нужно, чтобы морозилка была очень мощная, в некоторых современных морозилках есть boost-frost, здорово работает.
есть одно но: размораживать потом нужно в холодильнике, а не на отрытом воздухе, иначе вкус меняется.

спасибо за рецепт, Сталик.

Румыны готовят что-то похожее, но начинка у них маринованная.

[stalic]

Прочитал в одном журнале, как Вы обвиняете меня в плагиате.
Будьте добры, расскажите мне, из какой книги и что именно я переписал дословно - мне очень интересно!

PS Ваши оскорбления в мой адрес я не то что бы прощаю, я просто не обращаю на них внимания - Вы ими гораздо больше рассказали о своих собственных умственных способностях, нежели о моих.
Открыл Ваш журнал и... тут же убедился в правоте своих слов: http://le-doyen.livejournal.com/126095.html?thread=578447#t578447
Вы врач? И Вы абсолютно серьезно ведете этот разговор? Ужас! ))) Вас учили, учили, а в итоге не Вы вразумляете и обличаете шарлатанов, а любой полуграмотный шарлатан может взять Вас под локоток и начать нашептывать на ушко? И это Вы теперь крестите людей в дураки? Да уж спасибо - если бы такой, как Вы, назвал меня умным, то об этом стоило бы всерьез задуматься.
Но насчет плагиата там - не сочтите за труд )))