Правила виноделов
Оригинал взят у vadim_vladi в Правила виноделов
"Подрум Александрович" - пожалуй самая известная и самая успешная частная винодельня Сербии, история которой началась более ста лет назад. Эта история не только и не столько вина, сколько человеческих надежд, упорства, борьбы, успеха, любви. Если в выходные дни у вас есть время на то, чтобы совершить небольшое виртуальное путеществие в Сербию, следуйте за мной...
В начале прошлого века последний югославский король Пётр построил на холмах Шумадии королевскую резиденцию. Здесь же он заложил виноградники, собрав в них лучшие лозы из всех районов югославского королевства. Для хранения вина из отборных виноградников были построены и огромные подвалы. Собственно "подрум" - это погреб. Погреба эти сохранились и по сей день. Также как и несколько лоз, посаженных еще королем Петром.
Королевская инициатива сделала хорошую рекламу себским винам, и это дало стимул для развития частных виноделен по всему региону. Милош Александрович в 1903 году стал одним из основателей "Винчанского общества виноделов". Первая мировая война, распад королевства Сербов, Хорватов и Словенцев, нацистская оккупация... История разбросала по свету и бывших королей и югославских виноделов. Но в 1992 году правнук Милоща Александровича - Божидар решил возродить славу сербских вин. В разгар гражданской войны в Югославии эта идея казалась безумной...
Каким-то непостижимым образом новость о безумной затее сербского крестьянина в объятой войной стране дошла до Канады, куда после второй мировой войны эмигрировал бывший королевский винодел Живан Тадич. Он отправил своим землякам сохранившийся у него документ - рецепт первого королевского вина "Триумф". Но до триумфа было еще далеко. Долгие восемь лет Божидар Александрович ухаживал за лозами, восстанавливал сортовой виноград, занимался строительством, искал деньги на современное оборудование по производству вина.
В 2002 году, когда было закончено строительство новой винодельни и были восттановлены легендарные королевские погреба, пришел долгожданный успех. Вино "Триумф" уражая 2002 года стало открытием всех европейских винных выставок. С тех пор балканские "новички" неизменно завоевывают многочисленные медали и поставляют свои вина в престижные рестораны и винные бутики по всей Европе.
Винодельня Александрович находится примерно в 80 километрах от Белграда, в местечке Опленац. Массивные деревянные двери этого винного хозяйства открыты каждый день и здесь всегда рады гостям и с городостью показывают и рассказывают о своем бизнесе.
"Подрум Александрович" - пожалуй самая известная и самая успешная частная винодельня Сербии, история которой началась более ста лет назад. Эта история не только и не столько вина, сколько человеческих надежд, упорства, борьбы, успеха, любви. Если в выходные дни у вас есть время на то, чтобы совершить небольшое виртуальное путеществие в Сербию, следуйте за мной...
В начале прошлого века последний югославский король Пётр построил на холмах Шумадии королевскую резиденцию. Здесь же он заложил виноградники, собрав в них лучшие лозы из всех районов югославского королевства. Для хранения вина из отборных виноградников были построены и огромные подвалы. Собственно "подрум" - это погреб. Погреба эти сохранились и по сей день. Также как и несколько лоз, посаженных еще королем Петром.
Королевская инициатива сделала хорошую рекламу себским винам, и это дало стимул для развития частных виноделен по всему региону. Милош Александрович в 1903 году стал одним из основателей "Винчанского общества виноделов". Первая мировая война, распад королевства Сербов, Хорватов и Словенцев, нацистская оккупация... История разбросала по свету и бывших королей и югославских виноделов. Но в 1992 году правнук Милоща Александровича - Божидар решил возродить славу сербских вин. В разгар гражданской войны в Югославии эта идея казалась безумной...
Каким-то непостижимым образом новость о безумной затее сербского крестьянина в объятой войной стране дошла до Канады, куда после второй мировой войны эмигрировал бывший королевский винодел Живан Тадич. Он отправил своим землякам сохранившийся у него документ - рецепт первого королевского вина "Триумф". Но до триумфа было еще далеко. Долгие восемь лет Божидар Александрович ухаживал за лозами, восстанавливал сортовой виноград, занимался строительством, искал деньги на современное оборудование по производству вина.
В 2002 году, когда было закончено строительство новой винодельни и были восттановлены легендарные королевские погреба, пришел долгожданный успех. Вино "Триумф" уражая 2002 года стало открытием всех европейских винных выставок. С тех пор балканские "новички" неизменно завоевывают многочисленные медали и поставляют свои вина в престижные рестораны и винные бутики по всей Европе.
Винодельня Александрович находится примерно в 80 километрах от Белграда, в местечке Опленац. Массивные деревянные двери этого винного хозяйства открыты каждый день и здесь всегда рады гостям и с городостью показывают и рассказывают о своем бизнесе.