домашняя гранола
Пару дней назад снова захотелось взяться за фотоаппарат. И даже снова захотелось написать в жж. Про еду. Про домашнюю гранолу.
Приготовить ее дома я решила случайно, после того, как попробовала ореховую гранолу от МюслиLand из Киева. Честно говоря, гранола было очень вкусной. Я раньше и не думала, что разница между мюсли из супермаркета и домашними может быть настолько поразительной. Можно было бы продолжать заказывать эту гранолу, но мне идея сделать ее дома понравилась больше :) Да это и банально дешевле (при чем, гораздо!). К тому же, еще и очень просто.
Мне кажется, что гранолу не готовил только ленивый и рецептов полно, да они, в общем-то, не сильно друг от друга отличаются, но свой вариант все-таки напишу ниже.
Что понадобится
- овсяные хлопья (любые, я покупаю Nordic 4 злака);
- мед;
- орехи и/или семечки (любые, какие нравятся, у меня на фото гранола с кешью);
- сушеные ягоды, если есть;
- воздушный рис или пшеница (это тоже необязательно, но если есть, будет еще вкуснее).
Все это в любом количестве (хлопьев, конечно, должно быть больше, чем всего остального).
Как готовить
Орехи лучше купить сразу жареные или же обжарить их отдельно.
Хлопья высыпать на противень и отправить в разогретую духовку (160 градусов) минут на 20. Каждые 5 минут хлопья нужно перемешивать. Затем добавить к ним орехи.
Мед разбавить теплой водой до состояния не очень жидкого сиропа, хорошо размешать, вылить на хлопья с орехами и тщательно перемешать. Снова подсушить смесь, перемешивая в духовке. На это также уйдет минут 20-30. В самом конце добавить воздушную пшеницу или рис, и немного подсушить смесь с ними, так рис (или пшеница) станут более хрустящими. Готовую гранолу пересыпать в банку и хранить 2 недели. И утром у вас будет вкусный, полезный и, что немаловажно, быстрый завтрак :) Я еще люблю добавить в тарелку с гранолой свежих или замороженых ягод (они, обычно, от горячего молока или воды быстро размораживаются). На первых двух фото - моя гранола. Красивая и румяная (а еще и душистая!).
А это (на фото ниже) та самая гранола, которая меня вдохновила :) Слева даже видно пакетик, из которого она "родом".
