Про козье молоко
Я в детстве была совсем малоежка, худющая и очень активная. И проводила все лето с бабушкой в Крыму. Кормить меня как-то надо было, как же - у бабушки и ребенок не ест ) И вот моя бабулечка приучила меня к козьему молоку. Это был целый ритуал - мы каждый вечер шли ко времени дойки к хозяйке козы, она при нас доила козу, потом процеживала молоко через марлю мне в чашку, и я пила теплое, пахнущее козой, дивное молоко. Мне казалось, ничего на свете нет вкусней. Помню, однажды из Москвы приехал папа, и я оставила ему пол-чашки молока, несла, боясь расплескать, и попыталась вручить ему, как величайшую драгоценность! А папа был чем-то занят и рассеян, несколько раз говорил: давай потом. Молоко остыло и уже не казалось таким вкусным, и помню, что плакала, а бабушка меня утешала, что папа только приехал и очень занят, говорила - допей сама, а я рыдала, что это папе :). Я вот сейчас думаю - мог бы и выпить )) Хотя, может, он просто не любил козье молоко.. Это, кстати, был единственный раз, когда я плакала из-за папы. А, нет, еще был там же, когда он на рыбалку в 5 утра уехал, а меня с собой не взял, потом сказал, что будить не хотел :)
Ну в общем - для меня козье молоко - это что-то такое волшебное из детства. Очень полезное, не аллергенное, настоящее, вкусное. И, конечно, как только мы приехали на дачу с Кирой первый раз, я вспомнила, что видела пасущихся коз, нашла хозяев и договорилась покупать у них молоко. Козы зааненской породы, и молоко от них совсем не пахнет и прям сладкое. Кипятить не кипячу - животных вижу, хозяйку знаю, условия содержания тоже, на вольном выпасе летом они не пасутся из-за жары, вроде все максимально безопасно. Зимой я пыталась покупать козье молоко в ашане и в сферм, но оно с резковатым запахом, девчонки не стали пить.
У нас теперь тоже сложилась традиция на даче - несколько раз в неделю мы ходим за "бабушкиным", как говорит Дарина, молоком, смотрим издалека на козочек, тискаем хозяйского кота, нюхаем душистое сено, которое козам готовят на зиму, ждем, когда нам перельют в трехлитровую банку парное молоко, идем домой и сразу все выпиваем по стакану.
Кира молоко очень любит. Дарина в этом году тоже распробовала и пьет чашками. А я просто замираю от счастья и переполняюсь чувством выполненного долга, когда вижу такую картину :)
блины тоже на козьем молоке
"Мама, сфотографируй мои усы!"
Ну в общем - для меня козье молоко - это что-то такое волшебное из детства. Очень полезное, не аллергенное, настоящее, вкусное. И, конечно, как только мы приехали на дачу с Кирой первый раз, я вспомнила, что видела пасущихся коз, нашла хозяев и договорилась покупать у них молоко. Козы зааненской породы, и молоко от них совсем не пахнет и прям сладкое. Кипятить не кипячу - животных вижу, хозяйку знаю, условия содержания тоже, на вольном выпасе летом они не пасутся из-за жары, вроде все максимально безопасно. Зимой я пыталась покупать козье молоко в ашане и в сферм, но оно с резковатым запахом, девчонки не стали пить.
У нас теперь тоже сложилась традиция на даче - несколько раз в неделю мы ходим за "бабушкиным", как говорит Дарина, молоком, смотрим издалека на козочек, тискаем хозяйского кота, нюхаем душистое сено, которое козам готовят на зиму, ждем, когда нам перельют в трехлитровую банку парное молоко, идем домой и сразу все выпиваем по стакану.
Кира молоко очень любит. Дарина в этом году тоже распробовала и пьет чашками. А я просто замираю от счастья и переполняюсь чувством выполненного долга, когда вижу такую картину :)
блины тоже на козьем молоке
"Мама, сфотографируй мои усы!"