Сметанный пирог с капустой

[splinter_of_me]

тетсто:

• 400 гр. сметаны
• 200 гр. муки
• 1 яйцо
• 1-2 ч.ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1.ч. ложка разрыхлителя
• измельченный зеленый лук

начинка:

• тушеная или поджаренная капуста с луком

Приготовление:
смешать все на тесто. оно получается жидковатое, примерно как на оладьи. Половину теста выложить в форму. Сверху аккуратно выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.
Все в духовку на 30 - 40 минут

В тесте часть сметаны можно заменить о ужас! майонезом.
Также можно добавить измельченный укроп.
В начинку я кладу еще и грибы. заморожнные опята или любые на ваш вкус.

по оригинальному рецепту у пирога есть еще и верхний слой:
помидоры полукольцами и тертый сыр. все это укладывается за 5 минут до готовности.
если делать с помидорами и сыром, то это больше получается запеканка. Кому как нравится.

ну и хочу сказать, что это самый вкусный капустный пирог из тех, которые я пробовала. тесто наинежнейшее.
съедается за вечер!
всем рекомендую!