Перловый суп со специями

[spicies]

Перловка - это вкусная и полезная крупа, получаемая из ячменя. Только варится она долго - 40 - 70 минут. Поэтому, если вы часто используете перловку, ее можно сварить с запасом и заморозить порционно (в пластиковых стаканчиках или контейнерах).
Варим мясной бульон, добавляем пережарку лука, моркови, болгарского перца, помидора. Закладываем промытую перловку, спустя 40 минут - порезанный картофель, горошины черного перца и кориандра, укроп, соль.
Рецепт перлового супа со специями