Не каждое кимчи может так называться
И снова немного о покупках. В Ленте наткнулся на баночку кимчи объёмом в 220 мл. от компании PAN-ASIAN за 139,99.
Конечно же, я не имею привычки хватать с полок всё, что имеет знакомое название. Но в этот раз меня заинтересовал состав, в который входит и соус из анчоусов, и ферментированный сок креветок, и зелёный китайский лук... Ну, согласитесь, что это очень близко к аутентичному рецепту яннёма, который используется для приготовления кимчи.
Какого же было моё удивление, когда при снятии пробы у меня во рту оказалось качественное болгарское лечо с пекинской капустой! Вот, совершенно реальный вкус лечо! Единственное отклонение - вкус перца чили.
В общем, этот продукт имеет право существовать и мне даже понравился, но именоваться этим гордым именем «Кимчи» право не имеет.