Тунец, огурец и авокадо - вкусно и полезно

[spbfreelancer]

Этим летом я уже пытался готовить нечто подобное - «Бутерброды с маринованным тунцом, огурцом и майонезом», но согласитесь, что это не очень полезно, а также тяжеловато для завтрака. Поэтому я решил показать более лёгкий и полезный вариант - тунец, огурец и авокадо на подсушенном хлебе.



Тунец, огурец, авокадо на подсушенном хлебе


Тунец, огурец и авокадо - основные ингредиенты и способ приготовления

И так, для приготовления пасты для бутерброда потребуется:

• Тунец консервированный натуральный - 1 банка;
• Авокадо - 1/2 шт.;
• Огурец - 1 короткоплодный;
• Хлеб;
• Соль, перец - по вкусу.

Хотя соль я бы заменил на сок лимона, но это моё личное мнение.

Авокадо разрезаем пополам. Одну половину будем использовать в приготовлении, а вот вторую отправляем на хранение. Её стоит упаковать в пищевую плёнку вместе с косточкой и убираем в холодильник. В таком случае срок хранения авокадо - 2-3 дня, а если убрать в морозилку, то срок увеличивается до 2 месяцев.

Из той половины авокадо, которая используется в этом рецепте, вынимаем ложкой всю мякоть в отдельную глубокую тарелку и разминаем вилкой до пастообразного состояния.

Из банки с тунцом сливаем всю жидкость, а сами кусочки добавляем к авокадо и также разминаем вилкой - так измельчается тунец и смесь становится более распределённой.

Огурец же нужно очистить от кожицы и нарезать на максимально мелкие кусочки, после чего добавить в ёмкость к остальным ингредиентам.

Теперь солим, перчим и хорошо перемешиваем ложкой.

Кусочки хлеба можно использовать цельными, а можно придать им более удобную форму. Так, например, я вырезал из хлебного мякиша с помощью бокала для шампанского кругляши. Они удобны тем, что один такой кусочек - это один укус.

Далее разогреваем сковороду на среднем огне. Никакого масла на сковороду добавлять не нужно, ведь авокадо и так богат растительными жирами. И выкладываем хлеб на сковороду. Подсушиваем хлеб с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Осталось выложить на хлебные кругляши нашу пасту и можно подавать на стол.

Кстати, из второй половины авокадо на следующий день можно приготовить тосты с муссом из авокадо и чеснока. Только не забудьте потом почистить зубы, а то чесночное амбре вам обеспечено.

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Vk.