Знаете ли вы?
Хотите один маленький секрет?
Мы никогда целенаправленно не думали о создании кондитерской. Мы - это холдинг «Белоусов групп». По крайней мере, на 2012 год не было никаких четких бизнес планов, перспектив на развитие именно «Совы». Но так сложилась судьба, что нам «в наследство» перекочевала одна убыточная кондитерская. Прежний владелец ушел, оставив рабочее помещение, работников без зарплаты, долги. У нас было 2 пути развития: «убить» или реорганизовать и поставить на ноги.
Собственно, мы решили дать жизнь нашей «Сове».Поменяли название (про это есть целая история, как-нибудь расскажу), рецептуру пирожных - убрали из них всю химию и смеси, так как это противоречило концепции компании, освежили под себя интерьер. Бюджет был скромный. Поэтому многое делали сами. Возможно, это и повлияло на душевность «Совы», которую все отмечают. Потому что делали мы всё с верой в светлое будущее, каждый вкладывал частичку своей души. И знаете, дела пошли в гору.
Мы открыли меньше, чем через год, вторую лавку, а еще через 9 месяцев у нас родилась третья «Сова» в центре. Сейчас перед нами стоят планы выхода в Петрозаводск и Астрахань. Кроме того, мы делаем наши пирожные для 53-х магазинов петербургской сети натуральных продуктов «Семейный капитал». Но на этом мы не остановимся.
И, конечно, теперь «Сова» обещает долго жить. Мне, например, тяжело представить свою жизнь без «Совы». Это уже стало настолько родным местом, где всегда хорошо, спокойно, а главное - вкусно. Я вчера сидела в лавке на Маяковского, пила какао с зефирками и чувствовала, что я люблю «Сову» всем сердцем, что мне еще много чего хочется сделать для её развития и процветания. Ну, и, конечно, мы безмерно благодарны нашим гостям, которые нам очень преданны. Без вас мы бы топтались на месте. Именно наши дорогие гости заставляют нас расти, развиваться и становиться лучше.
Мы никогда целенаправленно не думали о создании кондитерской. Мы - это холдинг «Белоусов групп». По крайней мере, на 2012 год не было никаких четких бизнес планов, перспектив на развитие именно «Совы». Но так сложилась судьба, что нам «в наследство» перекочевала одна убыточная кондитерская. Прежний владелец ушел, оставив рабочее помещение, работников без зарплаты, долги. У нас было 2 пути развития: «убить» или реорганизовать и поставить на ноги.
Собственно, мы решили дать жизнь нашей «Сове».Поменяли название (про это есть целая история, как-нибудь расскажу), рецептуру пирожных - убрали из них всю химию и смеси, так как это противоречило концепции компании, освежили под себя интерьер. Бюджет был скромный. Поэтому многое делали сами. Возможно, это и повлияло на душевность «Совы», которую все отмечают. Потому что делали мы всё с верой в светлое будущее, каждый вкладывал частичку своей души. И знаете, дела пошли в гору.
Мы открыли меньше, чем через год, вторую лавку, а еще через 9 месяцев у нас родилась третья «Сова» в центре. Сейчас перед нами стоят планы выхода в Петрозаводск и Астрахань. Кроме того, мы делаем наши пирожные для 53-х магазинов петербургской сети натуральных продуктов «Семейный капитал». Но на этом мы не остановимся.
И, конечно, теперь «Сова» обещает долго жить. Мне, например, тяжело представить свою жизнь без «Совы». Это уже стало настолько родным местом, где всегда хорошо, спокойно, а главное - вкусно. Я вчера сидела в лавке на Маяковского, пила какао с зефирками и чувствовала, что я люблю «Сову» всем сердцем, что мне еще много чего хочется сделать для её развития и процветания. Ну, и, конечно, мы безмерно благодарны нашим гостям, которые нам очень преданны. Без вас мы бы топтались на месте. Именно наши дорогие гости заставляют нас расти, развиваться и становиться лучше.