Вот так картошечку и чистили )) У бабушки - обычный кухонный нож, у девочки - специальный безопасный нож для чистки картофеля. Именно такой нож и дает гирлянды из кожуры. А то, что девочка чистит картошку в школьной форме - думаю, это чтобы было понятно, что такая хорошая девочка - не просто хорошая девочка, а пионерка )))