Про оливу и масло из ее плодов известно с древности, культивировать оливковые деревья начали в Средиземноморье около шести тысяч лет назад. Важные находки были сделаны в ходе раскопок на острове Крит. Отжатое масло из оливок,стали добывать несколько позже: около 2-х тысяч лет до нашей эры.
Сейчас оливковое масло в основном идет в пищу,не так было в древности. Масло было ценным и ходовым товаром для самых разных нужд: использовалось для светильников, для притираний кожи, для красоты тела, для обеззараживания и лечения ран.
Пальму первенства в этом приписывают некоторым странам Ближнего Востока и Северной Африки(Египет, Тунис). Оливы стали культивировать и в Древней Греции и в Риме. Задолго до нашей эры, оливковая ветвь считалась символом мира, а оливковому дереву приписывалось божественное происхождение. Оливковый венок был почетным символом. На монетах и медальонах Рима представлены такие атрибуты мира, как hasta pura, ветвь оливы, рог изобилия. PAX. Мир. Это слово очень часто встречается на римских монетах. Мир почитали как божество,которому поклонялись.
http://ancientrome.ru/dictio/article.htm?a=185838583 http://topclub.ua/blog/news/oliva-derevo-s-drevnej-istoriej С оливой и оливковым маслом связаны представления о мире,красоте, и о священном. На смену культам древних богов пришло христианство, но масло оливы продолжило свой путь: как реликвии почиталось масло из светильников-лампад,которые горели на гробницах мучеников, помазание маслом продолжало считаться целительным