☀️ШКОЛА: НАВЧАННЯ І ХАРЧУВАННЯ (для дітей та їх батьків)
Джерело: лікар-дієтолог Oksana Skytalinska, http://100rokiv.com/
❗️Від того, що їсть дитина (і батьки, до речі, також), залежить не лише здатність швидко і з найменшими втратами реагувати на стрес, але й активно себе почувати.
Отже, загальні правила.
✔ Встановіть режим підйому так, що можна було без нервів і сліз встигнути поснідати.
✔ ПІСЛЯ ПРОБУДЖЕННЯ випийте склянку (дітки -- половину) ледь теплої води з декількома краплями соку лимона (можна додати додати на кінчику чайної ложечки меду).
✔ З КОЖНИМ прийомом їжі діти (і Ви також) мають отримувати всі нутрієнти - вуглеводи, білки і жири.
✔ ВУГЛЕВОДИ вибирайте так звані повільні, або складні -- каші та вироби із цільнозернового борошна; овочі, фрукти, ягоди -- вони повільно засвоюються, дають тривалу енергію, відчуття насичення, бо багаті клітковиною, і зменшують ризик розвитку ожиріння та цукрового діабету 2 типу (Важливо -- овочів має бути вдвічі більше, ніж фруктів)
✔ БІЛКИ також вибирайте корисні: яйця, кисломолочні продукти, птицю (курку/індичку), рибу, 1-2 рази в тиждень -- бобові (для кращого засвоєння -- у вигляді супа-пюре).
✔ ЖИРИ -- горіхи (3-4 в день), насіння льону (1неповна чайна ложка, попередньо розмочена у холодній воді), оливкова олія (1-3 чайні ложки), на вибір, в готові страви -- сметану (1-2 столові ложки)/10-15% вершки (1-2 столові ложки)/вершкове масло 82% (1-2 чайні ложки).
✔ ОМЕГА-3 жири -- жирна морська риба 2-3 рази в тиждень (скумбрія, оселедець) або риб'ячий жир в капсулах.
✔ ВІТАМІН Д -- прогулянки на свіжому повітрі вдень + печінка тріски 1-2 рази в тиждень. Здорові кістки, хребет, зуби, знижений ризик запалень.
✔ ВІТАМІНИ ГРУПИ В -- каші (особливо гречана, вівсяна, пшоняна каші, а також кисіль із висівок; пивні дріжджі, м'ясо, молочні продукти, часник, горіхи, квасоля, тріска, ставрида та ін.). Здоров'я нервововї системи, печінки, серця, кровотворення.
✔ ВІТАМІН С -- настій шипшина, червонийболгарський печерь, свіжа і квашена капуста, петрушка. Здоров'я опорно-рухового апарату, профілактика сколіозу, псування зубів, запалень ясен, частих застуд.
✔ КАЛЬЦІЙ -- молочні продукти, яєчні жовтки, зелень (кріп, петрушка), капуста, мак, насіння сезаму (в розмоченому і добре промеленому вигляді -- не більше 1 чайної ложки в день).
✔ МАГНІЙ -- каші із цілих круп, кисіль із висівок. Здоров'я нервової системи, кісток, профілактика депресій, головних болей, мігрені, утворення каменів.
✔ ЗАЛІЗО -- м'ясо, печінка, менше -- гречка. Засвоюється в присутності вітаміну С. Профілактика залізодефіцитних анемій, м'язевої слабкості, головних болей, запаморочення, атрофічного дерматиту, частих застуд.
✔ ЙОД -- морська капуста (1 столова ложка 2 рази в тиждень), йодована сіль в готові страви. Профілактика відставання в рості, порушень інтелекту, розвитку аутоімунного тиреоідиту.
✔ ЦИНК -- м'ясо, печінка, яйця, морепродукти, часник. Здоровий імунітет, профілактика анемій, дерматиту, частих застуд.
🆘 НЕ СМАЖТЕ. Варіть, запікайте, тушкуйте з невеликою кількістю оливкової олії.
🆘 НЕ ДАВАЙТЕ перероблену їжу -- тобто таку, в яку для тривалого зберігання і гарного товарного вигляду і хорошого смаку додані консерванти, барвники, транс-жири, багато солі і цукру. Це кобаси-сосиски, вафлі, цукерки з помадками, маргарини і "легки" масла і "масла", що містять "рослинні жири", вироби з листкового тіста -- круасани, наполеони і тп, солодкі шипучі напої, готові пакетовані соки. ЧИТАЙТЕ ЕТИКЕТКИ -- там життєво важлива інформація.
❗️М'ЯСО, РИБУ -- попередньо маринуйте (мінеральна вода, яблучний/лимонний сік -- сприяє м'якості) і часто готуйте у меленому вигляді -- фрикадельки, парові тефтельки, запіканки, пюре, суфле і тд. (так воно легше засвоюється).
❗️ЗДОРОВІ СОЛОДОЩІ. Це не доданий цукор, а фрукти, ягоди і різноманітні десерти з них -- смузі на основі кисломолочних капоїв; киселі, запіканки, пюре, желе на основі пюре, домашні цукерки, штруделі з тонкого тіста з плодово-ягідними начинками, домашній зефір і пастила)
✅ЧИСТА ВОДА -- пів склянки за 30-10 хв до вживання їжі та між прийомами їжі.
✅ Приклад збалансованого СНІДАНКУ.
СКЛАДНІ ВУГЛЕВОДИ (каша, оптимально -- з ягодами, горіхами і насінням льону)
+ БІЛКОВА СТРАВА (на вибір -- омлет або яйця "всмятку", кисломолочний сир, моцарела, пара ложок йогурту)
+ ЗДОРОВИЙ НАПІЙ (на вибір -- вода, какао з молоком, кава з цикорію з молоком, чай з молоком або лимоном, настій з шипшини).
✅ ІЗ СОБОЮ ДАВАЙТЕ дітям: воду в пляшечці, яка легко і щільно закручується; фрукт (яблуко, груша).
☀️ Шкільна пора -- така прекрасна, неповторна! Це лише здається, що шкільні роки безконечні...а вони так швидко минають...і назавжди залишаються у нашому серці... це роки дитинства та юності дітей і молодості їхніх батьків...
☀️Нехай Ваші діти будуть щасливими, здоровими і розумними.
☀️Чудового Вам першого вересня! <3 :)
❗Насолоджуйтесь життям, воно неймовірне.