Молоко из кунжутных и дынных семечек
Вдохновленная статьей любимого журнала "Гастроном", решила осваивать изготовление молока (на самом деле конечно напитка) из различных орехов-семечек. Покрутилась на кухне и проверила, что у меня есть. Оказался кунжут. Вариант хороший, т.к. весь из себя полезный (в нем, для примера, почти в семь раз больше кальция, чем в коровьем молоке), а тут ну прямо в сыром виде с сохранением всех витаминов и прочего.
Ну и поехала...
Рецепт
1. Замочила семена кунжута на ночь (у меня было150 гр), утром он увеличился в объеме.
2. Добавила воды. Всего поллитра.
3. И смешала в чаше блендере с S-образным лезвием.
4. Процедила через сито и готово.
Цвет у него был замечательно молочный. Вкус тоже очень приятный. Думаю, что для сладкоешек можно добавить немного меда или сахара.
Можно пить так, но я сделала из него фруктовый коктейль, который с удовольствием был выпит детьми. Обязательно повторю.
Жмых не выкинула. Еще чего. Ждет меня в холодильнике, чтобы превратиться в крекер или печенье.
Но больше всего меня удивил эксперимент с дынными семечками. Я как обычно резала дыню и вдруг думаю, а почему бы и нет, а? Всегда такие вещи уходят в мусорное ведро, а ведь сколько пользы?
По общему принципу, только без замачивания, получился невероятно вкусный напиток. Младший сын выпил на ура. Старший видел процесс и отказался. Вредина. Уверена, если бы не видел, то выпил бы и еще попросил.
О пользе дыни:
В составе дыни довольно много витаминов (А, С, В2, В6, В9, Е, никотиновая и пантотеновая кислоты), в комплексе они оказывают общеукрепляющее действие, улучшают структуру кожи, волос, ногтей. Кремний в её составе улучшает работу головного мозга и обмен веществ, фолиевая кислота (В9) и железо поднимают уровень гемоглобина. Витамины С и Е оказывают антиоксидантное действие, то есть не дают образовываться в организме свободным радикалам, которые вызывают гибель или вредные изменения клеток. Так что дыня продлевает молодость и сохраняет здоровье. Благодаря мягкому слабительному действию дыня прекрасно справляется с очисткой кишечника, что незамедлительно сказывается на цвете и состоянии кожи.
В семенах дыни много цинка.
Короче обязательно голодным постом такое делать нужно всем!!!!!!
А я пойду продолжать экспериментировать, ведь еще столько видов семечек: арбузные, тыквенные, льна, миндаль, грецкие и пр. и пр.
Ну и поехала...
Рецепт
1. Замочила семена кунжута на ночь (у меня было150 гр), утром он увеличился в объеме.
2. Добавила воды. Всего поллитра.
3. И смешала в чаше блендере с S-образным лезвием.
4. Процедила через сито и готово.
Цвет у него был замечательно молочный. Вкус тоже очень приятный. Думаю, что для сладкоешек можно добавить немного меда или сахара.
Можно пить так, но я сделала из него фруктовый коктейль, который с удовольствием был выпит детьми. Обязательно повторю.
Жмых не выкинула. Еще чего. Ждет меня в холодильнике, чтобы превратиться в крекер или печенье.
Но больше всего меня удивил эксперимент с дынными семечками. Я как обычно резала дыню и вдруг думаю, а почему бы и нет, а? Всегда такие вещи уходят в мусорное ведро, а ведь сколько пользы?
По общему принципу, только без замачивания, получился невероятно вкусный напиток. Младший сын выпил на ура. Старший видел процесс и отказался. Вредина. Уверена, если бы не видел, то выпил бы и еще попросил.
О пользе дыни:
В составе дыни довольно много витаминов (А, С, В2, В6, В9, Е, никотиновая и пантотеновая кислоты), в комплексе они оказывают общеукрепляющее действие, улучшают структуру кожи, волос, ногтей. Кремний в её составе улучшает работу головного мозга и обмен веществ, фолиевая кислота (В9) и железо поднимают уровень гемоглобина. Витамины С и Е оказывают антиоксидантное действие, то есть не дают образовываться в организме свободным радикалам, которые вызывают гибель или вредные изменения клеток. Так что дыня продлевает молодость и сохраняет здоровье. Благодаря мягкому слабительному действию дыня прекрасно справляется с очисткой кишечника, что незамедлительно сказывается на цвете и состоянии кожи.
В семенах дыни много цинка.
Короче обязательно голодным постом такое делать нужно всем!!!!!!
А я пойду продолжать экспериментировать, ведь еще столько видов семечек: арбузные, тыквенные, льна, миндаль, грецкие и пр. и пр.