Салат из цветной капусты с яйцом
Цветная капуста одна из моих самых любимых овощей, но к сожалению в моей семье мало кто разделяет это пристрастие. Наблюдается, так же, что в основном это женская еда. Иногда себе на ланч делаю этот простой салатик и даже не любители любят к нему присоедениться. Подайте салат с сыром и хлебом и у вас на столе полноценный ланч.
на 1 порцию:
1 яйцо, отваренно вкрутую
цветная капуста, 1/4 - 1/2 маленькой головки
заправка:
1 зубчик чеснока, мелко нарезать или раздавить
1/2 -3/4 ч.л. горчицы
1 ч.л. уксуса
оливковое масло, по-вкусу
соль, перец
Цветную капусту отварить 3-4 минуты в кипящей воде или быстро обжарить в 1 ч.л. оливкового масла. Хорошо взбить все ингридиенты для заправки. На тарелку выложить цветную капусту и нарезанное яйцо, полить заправкой.
на 1 порцию:
1 яйцо, отваренно вкрутую
цветная капуста, 1/4 - 1/2 маленькой головки
заправка:
1 зубчик чеснока, мелко нарезать или раздавить
1/2 -3/4 ч.л. горчицы
1 ч.л. уксуса
оливковое масло, по-вкусу
соль, перец
Цветную капусту отварить 3-4 минуты в кипящей воде или быстро обжарить в 1 ч.л. оливкового масла. Хорошо взбить все ингридиенты для заправки. На тарелку выложить цветную капусту и нарезанное яйцо, полить заправкой.