Мясо с айвой и клюквой
Нам понадобятся:
Индейка
айва
морковь
апельсин
клюква
белое вино
красный перец горошком
крахмал
зелень
соль
берем картофелечистку и стругаем мелкими пластинками морковь
Затем выжимаем сок от одного(двух) апельсинов
Выливаем его в сковородку
Добавляем туда морковь
Мясо режем мелкими кусочками
Немного обжариваем
к моркови с апельсиновым соком, добавляем айву и небольшой стакан вина
Немного дав им потомиться, добавляем красный перчик
а затем добавляем туда наше обжаренное мясо
всё содержимое сковороды перекладываем в сотейник
в сковороду добавляем немного воды, чтобы все соки которые на ней остались, отправить в блюдо
Берем чайную ложку крахмала
Разводим его водой
И вливаем к готовому блюду
Добавляем клюкву и клюквенный сок
Даем загустеть, добавляем зелень (здесь важно не передержать блюдо на огне, после добавления крахмала, иначе крахмал станет жидким и густоты не получится.)
Вот и всё.
Вкусно и с гарниром, и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита