Domini Veneti Valpolicella Classico DOC 2021 года.
Cantina Valpolicella Negrar - это крупный кооператив виноделов Венето, наиболее прославившийся винами Valpolicella Classico и Amarone della Valpolicella Classico. Кооператив был основан в 1933 году всего шестью членами. Сегодня их количество составляет 230 человек, обладая более 700 га виноградников, большая часть которых находится в зоне Вальполичелла Классико. Линейка Domini Veneti производится из урожая с лучших участков, на холмах высотой 250-450 м. над уровнем моря, на аллювиальных и частично вулканических почвах. Средний возраст лоз: 15-25 лет. Урожайность: 80 гл/га. Марка была введена в 1989 году, как лучшая в компании.
Пробуем Domini Veneti Valpolicella Classico DOC 2021 года.
Ассамбляж сортов: Корвина - 60%, Корвиноне - 15%, Молинара - 10%, Рондинелла - 15%. Ручной сбор, полное гребнеотделение, ЯМБ. Ферментация и короткая выдержка в стали несколько месяцев.
Цвет - довольно интенсивный, выше среднего, вишнёво-красного отлива с блеском и переливами.
Букет также отличается высокой ароматичною фруктовой палитры, в которой наиболее выразительны ароматы красной вишни, спелой черешни и малины с лёгким сливочным оттенком на фоне тёмных специй, напоминающих анис, гарриги. Букет - молодой, развивающийся, «попсовый». Такие многим нравятся.
Вкус обладает средний телом и уровнем алкоголя 13%. Структура - хорошо сложена. Кислотность - выше среднего, и несмотря на то, что вино выполнено в полусухом стиле, вкус не сластит так как мог бы благодаря кислотности, но тем не менее, остаточный сахар имеется, и выражается во фруктовом привкусе. Танин - средний. Баланс - хороший.
Финиш дублирует фруктовый привкус с остаточным танином. Лёгкая вишнёвая горчинка. Длина - хорошая. Немного согревает.
Симпатичная Вальполичелла хорошего уровня, цены и качества. При этом, это «базовое» вино, не требующее к себе излишнего внимания. Хорошая «запивка», как вино «на каждый день». Потенциал не превышает 7 лет, пить сейчас. Подавать к пастам, мясным блюдам, равиоли с кроликом, лазаньи и выдержанным сырам.
Оценка - 15/20 баллов.
Пробуем Domini Veneti Valpolicella Classico DOC 2021 года.
Ассамбляж сортов: Корвина - 60%, Корвиноне - 15%, Молинара - 10%, Рондинелла - 15%. Ручной сбор, полное гребнеотделение, ЯМБ. Ферментация и короткая выдержка в стали несколько месяцев.
Цвет - довольно интенсивный, выше среднего, вишнёво-красного отлива с блеском и переливами.
Букет также отличается высокой ароматичною фруктовой палитры, в которой наиболее выразительны ароматы красной вишни, спелой черешни и малины с лёгким сливочным оттенком на фоне тёмных специй, напоминающих анис, гарриги. Букет - молодой, развивающийся, «попсовый». Такие многим нравятся.
Вкус обладает средний телом и уровнем алкоголя 13%. Структура - хорошо сложена. Кислотность - выше среднего, и несмотря на то, что вино выполнено в полусухом стиле, вкус не сластит так как мог бы благодаря кислотности, но тем не менее, остаточный сахар имеется, и выражается во фруктовом привкусе. Танин - средний. Баланс - хороший.
Финиш дублирует фруктовый привкус с остаточным танином. Лёгкая вишнёвая горчинка. Длина - хорошая. Немного согревает.
Симпатичная Вальполичелла хорошего уровня, цены и качества. При этом, это «базовое» вино, не требующее к себе излишнего внимания. Хорошая «запивка», как вино «на каждый день». Потенциал не превышает 7 лет, пить сейчас. Подавать к пастам, мясным блюдам, равиоли с кроликом, лазаньи и выдержанным сырам.
Оценка - 15/20 баллов.