Зелёный сбор
Зелёный сбор - представляет собой удаление лишних гроздей с лозы в середине лета. Эта операция служит важной цели: снижения урожайности, с целью создания условий, для лучшего вызревания остальных ягод на лозе, что в значительной степени повышает качество винограда, но при этом, снижает его урожайность. Как правило, вина, произведённые после «зелёного сбора», стоят дороже, но имеют более сложный характер, богатый букет и вкус.