Кролик с грибами тушеный в сметане.
Ингредиенты:
Ножки кролика, репчатый лук - 2 головки, грибы (у меня белые, замороженные), грибной бульон, растительное и сливочное масло, сметана, морковь, цедра лимона, чеснок, пучок зелени, соль и перец по вкусу. На гарнир - рис.
Разморозила грибы и грибной бульон. Чаще готовлю кролика в сливках, но сливки купить забыла и решила приготовить в сметане.
Ножки кролика подрумянила с двух сторон на растительном масле, добавила к ним лук и морковь. Их обжарила вместе с кроликом. Добавила специи, цедру лимона, соль, пучок зелени, грибной бульон и оставила тушиться на 45 мин. Отдельно пожарила лук, грибы на смеси растительного и сливочного масел, посолила, поперчила, добавила чеснок и сметану. Через 45 минут грибы в сметане переложила к кролику, а пучок с зеленью наоборот, достала и выбросила. Продолжила тушить кролика с грибами в сметане еще 15 мин.
На гарнир отварила рис.
Результат порадовал! Вкусно!
Приятного аппетита и будьте здоровы!