Литовский сыр, который я люблю :)
О литовском сыре Джюгас известно за пределами Литвы.
У меня есть посты, сделаю ссылки на них.
В старой части Вильнюса расположился небольшой магазинчик с большим выбором сыра Джюгас. В магазинчике есть и кафетерий. Можно присесть за столик, заказать кофе, шоколад с сыром, либо сырное мороженое, кусочек сырного торта, продегустировать и купить вкусный литовский сыр.
Виды сыра DŽIUGAS:
Mild
Сыр этой категории проходит самый короткий срок созревания - 12 месяцев. Тем не менее, он обладает всеми характеристиками зрелых сыров: он твердый, пластичный, приятного сливочного цвета, с переходом в темно-желтый у корочки. Вкус у Mild мягкий, чуть пряный, с тонким ароматом орехов.
Piquant
Сыр средней зрелости, созревающий в течение 18 месяцев. Ему характерен нежный вкусовой оттенок сухофруктов и острый пряный аромат. Цвет его варьируется от цвета слоновой кости до оливкового, а слегка хрустящая консистенция и рассыпчатость говорят о достижении нового этапа в процессе выдержки.
Delicate
Сочетает в себе лучшие качества зрелого твердого сыра. Благодаря утонченному вкусу и пикантному аромату, Delicate по праву считается одним из лучших деликатесов у сырных сомелье. 24 месяца созревания позволяют этой категории обрести гармонию гастрономических оттенков, делая сыр поистине шедевром кулинарного искусства. Сочетание горьковатых ноток с пряным острым ароматом, приятный матовый желтоватый цвет и твердая консистенция - вот основные характеристики Delicate.
Gourmet
Роскошный, дорогой сыр, выдержанный в специальных условиях в течение 4 лет. Зрелость деликатеса подчеркивает уникальный терпкий вкус с фруктовыми нотками и утонченный аромат эксклюзивного сыра. Отличается от своих собратьев коричневым, а порой и оранжевым цветом, свидетельствующим о долгом сроке созревания продукта. Этот сыр буквально тает во рту, вызывая настоящую эйфорию.
Можно купить различные орехово-медовые смеси, с добавлением чернослива, клюквы и обязательно тертого сыра, упакованные в стеклянные баночки и красиво оформленные.
Ковидные ограничения в Литве еще действуют и вход только с "паспортом возможностей". Тест, действие которого 48 часов, либо сертификат о прививках надо показать при входе.
Мои прошлогодние посты: