Холодный суп на кефире...
Летний суп на кефире с зелень, грецкими орехами и свежими огурчиками.
У elmaspb прочитала про суп таратор.
Мой очень похож, но дома мы его называем просто супом на кефире c зеленью, свежими огурчиками и грецкими орехами.
Кефир у меня на кефирном грибе. Делаем для себя немного, если не успеваем его выпить, уходит в суп или в выпечку, как правило пеку оладушки.
Орехи - смесь грецких с пеканом. Часть орехов крупно разломаны, а часть орехов размолоты в блендере с зубчиком чеснока, щепоткой соли и взбиты с кефиром.
Из зелени свежий зеленый лук и укроп. Огурчики молоденькие. Я с них кожуру не снимала, только мелко порезала.
Много не готовила, поэтому подача была в кружках.
Быстро, легко и вкусно!