Булка фруктовая

[solnce_pek]

Рецепт заинтересовал присутствием повидла в тесте.
Хлеб с джемом-повидлом  я пеку,а вот булок таких еще не пробовала.
Ну что сказать - очень ароматная булка,особенно запах корочки изумительный,очень мягкая и воздушная,одновременно хлебный и булочный вкус,мне понравилась.
Повидло взяла яблочное,из Антоновки.

Comments

[bufetum]

Выглядят булки конечно превосходно. За рецепт спасибо. Очень красивые булки.

[solnce_pek]

Выглядят они как раз более чем обычно,ни тебе глянца,ни посыпки,без надрезов и глазури - просто булки :))
Спасибо.

[bufetum]

а мне вид понравился))

[solnce_pek]

Да,зачастую простота хлеба краше торта,мне тоже они нравятся и размер такой необычный :)

[leostrog]

Ага ,и мне тоже! Когда ты понимешь смысл изделия, а не только как оно выглядит на фото -ты уже хорошо понимаешь, что и текстура и вкус также замечательны.

[solnce_pek]

Получила от мужа в подарок новую плиту,руки чешутся всё на ней перепробовать,изделия разных форм и размеров :)

[trablin]

именно это и привлекает. Простота идеальной формы!

А насчет технологии - в данном случае что опарный, что безопарный способ на вкусе не сильно разниться будут, ИМХО. Я бы тоже сроду опару бы не заводил для сдобного теста.

[solnce_pek]

Спасибо Дим :)

Опарный для меня более привлекателен меньшим количеством дрожжей,и клейковина за несколько часов брожения развивается сама собой,что идеально для слабой муки.

[tsiganash]

зря. щас жену замучу этими булками. добрее к людям быть надо. особенно на ночь0

[solnce_pek]

Не зря-я,раз запали к Вам в душу :))
Вы на ночь кефирчику глотните,а булки жена завтра испечет :)

[tsiganash]

поздно. случилось. пошел я за повидлом в гараж....

[solnce_pek]

Опару очень удобно на ночь поставить и в прохладное место на часов 8...или дрожжей меньше взять,если у вас жарко.

[tsiganash]

так мне что, так долго ждать эти булки??????

[solnce_pek]

А Вы рецепт то читали? :)))
Это же ГОСТ,а не тяп-ляп и готово :)
Можно конечно бухнуть 20г дрожжей и за час получить бяку,но это уже другая история и другие булки :)

[tsiganash]

аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ... какой кошмар... пойду, застрелюсь до утра. кефиром.

[solnce_pek]

Вот они мужчины,нет бы самому рукава засучить :))