ACINI DE PEPE - ГОРОШИНЫ ПЕРЦА

[sole_soledad]

Купила новую пасту, называется
Acini di Pepecchi ( Aчини де пепе - горошины перца).
Еще не зная, как ее готовят,
я сделала из нее гарнир для почек по - русски.

Comments

[joe_alex]

Чудо какое! Не видела такие.

[sole_soledad]

В арабском магазине эта паста называется птитим. Посмотри у них.

[yaloyal]

птитим - это кус-кус, только крупными шариками. Так это твоя паста и есть?

[yaloyal]

В чем разница между ачини де пепе и кускусом?
Основное отличие состоит в том, что израильский кускус (птитим) поджаривают, что придает ему слегка ореховый привкус. В большинстве случаев они должны быть взаимозаменяемыми.

[sole_soledad]

У нас продают марокканский кускус , он очень мелкий.
А птитим и ачини по размеру одинаковые, крупные шарики.
Думаю и по вкусу они одинаковые, ну если не считать обжарку.
Вот не знала, что птитим обжаривают, но я только начала знакомиться с этой пастой)

[yaloyal]

Я тоже не знала, что обжаривают. Только сейчас нашла, когда искала отличие от пасты.

[sole_soledad]

Надо попробовать приготовить с поджаренной приготовить...Наверное, рецепты птитима посмотреть на израильских сайтах...