ОССОБУКО ИЗ ИНДЕЙКИ

[sole_soledad]

Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки,
которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой.
Я использовала бедро индейки.
Уверена, что вкус от этого не пострадал.
В остальном следовала рецепту - вино, овощи,
ароматные специи - все это сделало блюдо вкусным и,
можно сказать, даже праздничным.

Comments

[cvetohnicaanuta]

У нас раньше продавали стейки из голеней индейки,но их не люблю из-за сухожилий...а бедро-это вкусно))...сейчас вот как раз замариновала два бедра(не очень большие попались),завтра буду запекать

[svitla_4ok]

Мне стейки из голени тоже не понравились, да и не вижу их сейчас в продаже. А вот просто голень покупаю часто, мариную и запекаю, как окорок. Очень нравится. Но я вообще люблю индейку

[sole_soledad]

Света, тут не было сухожилий, я ошиблась написав, что это голени). Конечно же это из бедра. Голени отдельно никогда не покупаю, покупаю для запекания целый окорочок или бедро.

[sole_soledad]

Тут не было сухожилий... наверное, это стейки из бедра индейки. А я не правильно написала)

[cvetohnicaanuta]

Мясо бедра еще вкуснее))

[sole_soledad]

Да, и сухожилий нет)