ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ

[sole_soledad]

Лосось жареный с овощами - полезное и питательное блюдо,
которое очень легко готовится.
Особенно приятный момент: рыба и овощи будут
готовиться в одной сковороде - никакой лишней посуды.





ЧТО  НАДО:

- 200г филе лосося
 - 150г эндивия
 - 100г зеленого горошка (замороженный)
 - соль по вкусу
 - перечная мята по вкусу (сушеная)
 - 1 ст.л.оливкового масла
 - 1 ст. л. сливочного топленого масла

ЧТО  ДЕЛАТЬ:

Филе лосося промокнуть от лишней влаги, посолить.
На сковороде разогреть оливковое масло и пожарить рыбу до готовности.
Переложить на тарелку.
Со сковороды убрать остатки оливкового масла
и добавить 1 ст л сливочного масла, растопить.
Выложить горошек, слегка посолить , приправить перечной мятой
и готовить в течение  2-3 минут. Выложить на тарелку к рыбе.
Эндивий разрезать вдоль пополам, посолить и обжарить на сливочном масле.
Переложить к рыбе.




Обед готов. Всем приятного аппетита!