ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Ароматная, пышная, сочная. Одна на всех или порционная запеканка.
Совершенно не пафосное, очень домашнее, очень демократичное блюдо.
ЧТО НАДО:
- 400 г брокколи и цветной капусты (общий вес)
- 2 -3 больших яйца
- молока 120 мл
- 2 ст. л. сливок
- 1 ч. л. горчицы (острой)
- 2-3 ст. л. муки
- 120-150 г сыра, натереть на крупной терке
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Овощи можно приготовить на пару или отварить.
Они должны стать мягче, но не потерять форму.
Духовку ставим на разогрев. Разогреть до 200С.
Смазать форму для запеканки растопленным сливочным маслом.
Венчиком взбить в миске яйца, добавить молоко и сливки, горчицу. Перемешать.
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.
Заправить молотым черным перцем и мускатным орехом, посолить.
Добавить большую часть сыра и снова перемешать.
Выложить в форму брокколи, чередуя с цветной капустой.
Залить яично-сырной смесью. Разровнять так, чтобы
заполнились все пустоты и посыпать оставшимся сыром.
Поставить форму в духовку и запекать минут 30,
пока запеканка не уплотнится и как следует не зарумянится.
Блюдо получается сытным, но, при этом, остается
низкокалорийным, что важно для нас, девочек.
Я все время ищу и пробую новые рецепты. Самые удачные из них я сохраняю.
Вот одна из последних находок: брокколи и цветная капуста под сырным соусом.
Вкусно, просто и полезно.
Всем приятного аппетита!
Для ФМ Зимние посиделки
#фмзимниепосиделки
Совершенно не пафосное, очень домашнее, очень демократичное блюдо.
ЧТО НАДО:
- 400 г брокколи и цветной капусты (общий вес)
- 2 -3 больших яйца
- молока 120 мл
- 2 ст. л. сливок
- 1 ч. л. горчицы (острой)
- 2-3 ст. л. муки
- 120-150 г сыра, натереть на крупной терке
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Овощи можно приготовить на пару или отварить.
Они должны стать мягче, но не потерять форму.
Духовку ставим на разогрев. Разогреть до 200С.
Смазать форму для запеканки растопленным сливочным маслом.
Венчиком взбить в миске яйца, добавить молоко и сливки, горчицу. Перемешать.
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.
Заправить молотым черным перцем и мускатным орехом, посолить.
Добавить большую часть сыра и снова перемешать.
Выложить в форму брокколи, чередуя с цветной капустой.
Залить яично-сырной смесью. Разровнять так, чтобы
заполнились все пустоты и посыпать оставшимся сыром.
Поставить форму в духовку и запекать минут 30,
пока запеканка не уплотнится и как следует не зарумянится.
Блюдо получается сытным, но, при этом, остается
низкокалорийным, что важно для нас, девочек.
Я все время ищу и пробую новые рецепты. Самые удачные из них я сохраняю.
Вот одна из последних находок: брокколи и цветная капуста под сырным соусом.
Вкусно, просто и полезно.
Всем приятного аппетита!
Для ФМ Зимние посиделки
#фмзимниепосиделки