ЛОСОСЬ МАЛОСОЛЬНЫЙ С ГРАНАТОВЫМ И СОЕВЫМ СОУСАМИ

[sole_soledad]

Каждая хозяйка должна знать, как вкусно в быстро засолить
лосося или иную красную рыбу в домашних условиях.
Красная рыба, как и красная икра - это деликатес,
а если это малосольный лосось приготовленный
собственноручно - это вообще сказка!

Сегодня я к вам с новым рецептом)
Предлагаю вам  рецепт лосося, который я солила в двух соусах.

Для ФМ 

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[sole_soledad]

Да, еда!

[lj_frank_bot]

Я рад

[nnsvz_1]

хм... А почему у тебя рыба не покрасилась?

[sole_soledad]

Не знаююююю...в оригинальном рецепте она тоже не была окрашена сильно...А может потому что я его сполоснула после засолки? А надо было просто промокнуть салфетками...

[nnsvz_1]

мою после такого засола можно было мочалкой тереть, чтоб цвет смыть :)))))

[sole_soledad]

Может это от соуса зависит...ну не знаю)
А может ты больше соуса добавляла?

[vd_juliya]

Ну никак у меня рыба сухим посолом вкусная пока не получается))) Съедобная, но не ах))) Надо и твой рецепт испытать. Где то только сока гранатового раздобыть придется.

[sole_soledad]

Юля, гранатовый соус Наршараб должен быть у вас в продаже. Мне из России привозили, правда из Москвы. Рыба вкуснючая! вкуснее, чем простой посол в соли и сахаром)

[vd_juliya]

Да, он в продаже есть. Но дорого. Я пока не решаюсь себе позволить. Как то у подруги пробовала)) Так что мне проще сок гранатовый)))

[sole_soledad]

Да, он дорогой...и почему?(
Пишут в рецепте , что можно соком граната заменить.

[ver_nun_ftig]

Ну вот, а мы три дня назад засолили лосося. Без гранатового соуса и без соевого его же. Придется теперь повторить.

[sole_soledad]

Очень рекомендую! Рыба вкуснючая получилась. )

[ver_nun_ftig]

А мы уже :). Вчера засолили по вашему рецепту, потому что первую уже схомячили (а я боялась, что придется замораживать). Завтра отчитаюсь как получилось.

[ver_nun_ftig]

Огромное спасибо за рецепт (отдельный еще более огромный от мужа). Шикарно получилось!

[soninababuly_m]

У меня от гранатового сока обычно красится рыбка в бледно розовую.Мне еще в свекольном нравится-яркая получается)

[sole_soledad]

Я в гранатовом соусе мариновала...Краюшки чуток окрасились, но не сильно. Я хочу гравлакс приготовить из лосося. Там как раз нужна свекла.Но это уже после праздника. У меня в морозилке лежит филе приготовленное к празднику. Съедим , потом приготовлю)

[soninababuly_m]

Гравлакс это любой посол сёмги)Вообще со шведского-закопанный,похороненный.Когда-то что б рыбу сохранить,они её солили и закапывали в холодный песок.Неаппетитное название)))))))))))
В свёкле такая весёленькая по цвету рыбка получается.и по вкусу хороша!

[sole_soledad]

Гравлакс -это общее название? А я думала, что именно по-шведскому рецепту, со свеклой - это гравлакс)
Марина, а это шведы закапывали а потом ели))Вонючую, тухлую селедку((