ЖАРЕНЫЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ ПЕРЦЫ

[sole_soledad]

Перцы эти называются итальянскими. Почему ? Не знаю...
Ведь есть же  перец, который называется болгарским)...
Этот перец зеленого цвета. Длинный, бывает очень длинный и сладкий.
Я его добавляю во все вареные и тушеные блюда, в салаты... А еще люблю жареным...

Comments

[hrizantema_8]

шикарный рецепт просто..жаль, что у нас такого перца нет..раз-два и готово..

[sole_soledad]

Да, Оля, и быстро и очень вкусно! Раз в неделю обязательно готовлю)

[hrizantema_8]

у нас три сорта сладкого перца-зеленый. красный и желтый.))
Этот сорт можно просто пожарить, но к нему надо приправы, иначе трава-травой будут.

[sole_soledad]

У нас тоже продают в наборе. трехцветный называется.
В упаковке три иерца : зеленый, красный, желтый. Зеленый добавляю в борщи, в тушеные блюда...не очень вкус нравится в свежем виде. А вот желтый-красный в салаты, запекаю...вкус нравится .
Вот меня эта тема заинтересовала: перцы. Надо показать какие они у нас есть)

[lnata]

В Испании традиционные перчики помельче вроде, Pimientos de Padron называются. На северном их жарят на оливковом масле на довольно сильном огне, чтоб слегка "подгорели" в процессе. И посыпают крупной солью уже в тарелке. И разные области утверждают, что именно их перчики правильные. :)
Хотя я была не во всей Испании, конечно, может где-то и так готовят.

Разбередили меня сегодня перцами со всех сторон, завтра специально за перцами поеду :)))

[sole_soledad]

Да, да ...в Андалусии тоже в продаже есть мелкие зеленые сладкие перчики и они так и называются, как ты написала,Pimientos de Padron )
но я люблю жарить эти, итальянские) Они крупные поэтому удобнее их готовить.Андалузцы жарят и те, и другие по одному рецепту)

[cvetohnicaanuta]

Галинка,нужно же еще потом полить соусом из помидорок,с добавлением чеснока)))...очень вкусно(моя соседка-гречанка так готовила,а потом и мы все)))

[sole_soledad]

Ооооо! А я такого не знала) Сойс надо варить или просто натереть помидоры и добавить чеснок? Охота попробовать)

[cvetohnicaanuta]

Если не надеешься,что сразу съедите,то соус прокипятить нужно...но у нас это блюдо не хранится,поэтому все свежее-на терке тру помидорки+чеснок-соль-перец...просто объеденье!!)))))

[cvetohnicaanuta]

Аааа,еще же))...если помидоры не очень сладкие,в соус непременно нужно добавить сахар по вкусу

[v_i_k_a_25_68]

а у нас такие красные-длинные и не острые. Очень люблю.

[sole_soledad]

А у нас и красные, и зеленые есть)) Но зеленые продают абсолютно везде, а вот красные реже в продаже и они дороже.

[soninababuly_m]

Я тоже очень люблю такие перчики!)

[sole_soledad]

Ага, очень вкусные перчики)