САЛАТ " ЛЕТНЯЯ ПОЛЯНА "
Еще один примечательный салат,
в котором вкус копченого лосося отделяют яйца,
каперсы, французская горчица...Умммм...Рекомендую)
Рецепт этого салата я нашла у Тatiaz
ЧТО НАДО:
- Салат микс 200г
- Помидоры черри 150г
- Копченый лосось 200г
- Сыр моцарелла, мини 150г
- Перепелиные яйца 6-7шт.
- Каперсы
- Укроп
- Зеленые перья лука
- Оливковое масло 3ст.ложки
- Свежемолотый черный перец
- Соль
- Мед 1ч. ложка (или сахар)
- Лимонный сок 3ст.ложки
- Дижонская горчица 1ч. ложка
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Отварить перепелиные яйца.
Укроп и зеленые перья лука порезать.
Смешать все ингредиенты для салатной заправки.
Взбить до получения однородной консистенции.
На блюдо выложить салатный микс ( по вашему желанию)
посыпать зеленью укропа и лука. Посолить, поперчить.Перемешать.
И полить небольшим количеством заправки.
Из рыбы свернуть розочки и разложить произвольно.
Также произвольно разложить мини моцареллу,
разрезанные пополам черри и перепелиные яйца.
Посыпать каперсами.
Полить оставшейся заправкой.
Гурманы будут в восторге!
PS На этой тарелке салат еще без моцареллы..
Но и так вид у него замечательный)