Холодец из курицы и индейки
Что нужно: пол курицы, голень индейки, луковица, морковь, лавровый лист, соль
Приготовление:
В большую кастрюлю положить половину курицы и голень, залить водой, варить часа 3-4. За час до конца положить луковицу и морковь.Варить, пока не останется бульона около 2х стаканов. Бросить пару листиков лаврового листа и убрать с огня. Подождать пока мясо станет теплым. Нарезать мелко, убирая кожу. Залить процеженным бульоном и убрать в холодильник. Через несколько часов холодец готов