Турошчуса (венгерская домашняя лапша с творогом)

[snova_anechka]

Comments

[susan_72]

Анюткин, представляю как это вкусно!!!

[snova_anechka]

Сусанна, спасибо большое! Правда очень вкусно! Я сначала не могла себе представить вкус лапши с творогом, но оказалось очень и очень! Сама по себе лапша из яичного теста невероятно вкусная!

[olala60]

У тебя паста домашняя! Анечка, где ты взяла рецепт самой пасты?

[snova_anechka]

Оль, не могу даже сказать, откуда рецепт, он вроде как общеизвестен. Я даже не знаю, откуда я о нем узнала. Я знаю, что на одну порцию домашней лапши уходит 1 яйцо, и уже из этого количества рассчитываются пропорции. А мука добавляется до нужной консистенции.
Я еще делала немного по-другому, по рецепту Гастронома, там сливки добавляются и используются не только яйца, но и желтки, мне такой вариант тоже понравился. Он здесь http://snova-anechka.livejournal.com/41581.html
Но яйца+мука это вроде как базовый рецепт, насколько я знаю.

[olala60]

Это меня бес попутал, мне прочиталась сметана в тесте. :)